周末去商場(chǎng)看電影

周末去商場(chǎng)看電影，那逛商店的人喲，可以說是人山人海，大家都想要在這圣誕節(jié)，一年中商場(chǎng)最大折扣季中搶購(gòu)一把，年底里最后的瘋狂。

對(duì)于購(gòu)物我沒多大興趣，但是節(jié)日嘛，總要有些氣氛，不如趁著在這休息日，做些帶有圣誕氣氛的自制烘焙點(diǎn)心，到時(shí)作為參加朋友圣誕聚會(huì)伴手禮。

聚會(huì)人很多，小巧的紙杯蛋糕作為了首選；蛋糕體選用了鴻運(yùn)當(dāng)頭的紅曲戚風(fēng)蛋糕，這樣亮麗的紅色更烘托節(jié)日氣氛；對(duì)于紙杯蛋糕上的裝飾，肯定是要與圣誕有關(guān)，做個(gè)可愛的草莓圣誕老人，絕對(duì)點(diǎn)亮圣誕季，而且新鮮的水果與香甜的蛋糕在口感搭配讓人吃得更舒服。

小小的草莓只要費(fèi)點(diǎn)心思，做些少許的改動(dòng)，就能搖身一變?yōu)榭蓯鄢鹊氖フQ老人，在那飄飄白雪（奶油）中召喚著你，一起歡度圣誕佳節(jié)吧。

圣誕老人紙杯蛋糕

原料：雞蛋6個(gè)低筋面粉85克紅曲粉15克酸奶85克色拉油85克糖80克+30克鹽3克草莓12個(gè)動(dòng)物性奶油100克黑芝麻適量

圣誕老人紙杯蛋糕的做法

1.將蛋白和蛋清分離，蛋白放入無(wú)水無(wú)油的盆中；

2.蛋黃和牛奶，油部分加入糖攪拌均勻；

3.再加入過篩的低筋面粉和紅曲粉；

4.將它們輕輕攪拌至光滑無(wú)顆粒；

5.將蛋白用電動(dòng)攪拌器打發(fā)；

6.分兩，三次加入糖不停的攪拌；

7.再加入幾滴白醋繼續(xù)打發(fā)一下；

8.直至打發(fā)蛋白成倒立的三角形；

9.將打發(fā)好的蛋白的二分之一倒入蛋黃紅曲糊中攪拌均勻；

10.再將部分混合糊倒入剩余的蛋白中；

11.輕輕攪拌均勻；

12.將攪拌好的紅曲糊倒入準(zhǔn)備好的模具中；

13.放入預(yù)熱好的烤箱中，150℃烤30分鐘左右，從冰箱中拿出來倒扣放涼；

14.從冰箱中拿出動(dòng)物性奶油放入干凈的盆中，用電動(dòng)器打發(fā)；

15分次加入適量的糖，繼續(xù)打發(fā)；

16將奶油完全打發(fā)，放入裱花袋中備用；

17.洗凈的草莓先切去蒂；

18.再?gòu)牟葺厦嫒种惶幥虚_；

19.選擇一個(gè)圓形花嘴和小花型花嘴；

20.先使用圓形花嘴在草莓上擠出個(gè)圓形；

“從類型片的角度看 21.將剛才將打發(fā)好的奶油放切下來的部分草莓蓋在奶油上；

22.用芝麻擺放在奶油上做圣誕老人的眼睛和嘴巴；

23.再用小花型花嘴在草莓頂上擠點(diǎn)為圣誕老人帽；

24.再在紙杯蛋糕上擠些奶油鋪底；

25.將剛才做好的草莓圣誕老人放上去；

26.將剩余的其他紙杯蛋糕做好；

27.在盤上鋪些椰絲讓圣誕老人紙杯蛋糕站在白雪上。

美食小貼士

1.蛋糕體的制作：蛋黃和蛋清分離時(shí)要注意蛋清要放在無(wú)水無(wú)油的容器中；打發(fā)蛋清要分次加糖，打發(fā)好的蛋清再加點(diǎn)醋打發(fā)，有助于蛋清的穩(wěn)定；蛋黃混合液和打發(fā)的蛋清混合時(shí)要注意攪拌的力度和方法，要將蛋黃混合液小力度從下往上挑著攪拌混合；放入烤箱中低溫烘烤，相應(yīng)延長(zhǎng)烤制時(shí)間，這樣減少蛋糕表面的裂縫；

2.圣誕老人的制作：草莓洗凈后先切去綠色的蒂，這樣底部平整好擺放；從三分之一處切去草莓，個(gè)人覺得再將那上面草莓再切點(diǎn)，這樣頂蓋再小點(diǎn)，因?yàn)榇罅司吞刈寜鹤×四逃停脠A形花嘴擠個(gè)圓形做腦袋；用三個(gè)芝麻點(diǎn)上作為眼睛嘴巴；蓋上草莓頂作為帽子；最后用小花型花嘴擠點(diǎn)在小帽頂上；

3.在蛋糕體表面擠上一層奶油，這樣有利于蛋糕體平整，堆積出白雪皚皚氣氛，再將草莓圣誕老人放上去，也利用其固定。

關(guān)鍵詞:圣誕節(jié)食譜蛋糕圣誕節(jié)

蛋糕的營(yíng)養(yǎng)成分

蛋糕是一種面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出來。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋