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“午餐肉的做法 午餐肉怎么吃 午餐肉怎么吃？可能有些人會認為午餐肉不能自己在家中自制，但其實午餐肉在家里一樣可以做出香氣怡人的味道，而且絕對會使你的口水瞬間爆發，不論是搭配米飯、面條、粥，或者是放入火鍋中都十分美味，現在我們就一起了解一下午餐

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午餐肉的做法 午餐肉怎么吃

午餐肉怎么吃？可能有些人會認為午餐肉不能自己在家中自制，但其實午餐肉在家里一樣可以做出香氣怡人的味道，而且絕對會使你的口水瞬間爆發，不論是搭配米飯、面條、粥，或者是放入火鍋中都十分美味，現在我們就一起了解一下午餐肉的做法吧。

午餐肉的做法 午餐肉怎么吃：

1.先將豬肉 蔥 姜 雞蛋 豌豆淀粉 鹽 雞精 花椒面都準備好

2.然后將豬肉剁成碎末，在放入蔥姜末，放入鹽和雞精

3.撒些花椒粉，攪拌均勻，然后準備一個大碗，放入豌豆粉

4.倒入4個蛋清攪拌均勻，再一遍攪拌一邊倒入水，等吸收水之后再倒入，這樣就不會太稀了

5.然后倒入水淀粉攪拌濃稠，倒入肉餡中用手抓勻，然后放入干凈的紗布中

6.手中沾少許水，用紗布蓋住肉，壓緊實，然后左拍拍、右拍拍，再放入蒸鍋中

7.蓋好蓋大火蒸半小時端出，趁熱涂抹蛋黃液，再放入蒸鍋中蒸十分鐘左右熄火

據初步統計 8.晾涼之后切成片狀就可以食用了，是不是一點都不難呢？

午餐肉的做法貼心提示：

1.肉餡要剁的特別碎，這樣口感才會特別細膩好吃。

2.蒸之前要將肉餡整理的更方正，還應該要按壓緊實。

3.放入豌豆粉、蛋清的目的都是使肉餡更有粘性，但是別放入太多，否則會特別硬，不好吃。