鯉魚(yú)作為以前農(nóng)村飲宴上的“硬菜”，如今卻不受待見(jiàn)，這是為啥

后記

在鄉(xiāng)村周邊地區(qū)吃掉過(guò)筵席的朋友們都真的，鄉(xiāng)村周邊地區(qū)雖然沒(méi)村子那么貧窮，但筵席近乎有講究，大碗?yún)s大方風(fēng)味。雖然現(xiàn)在僅有人擺筵席都是在餐廳，但在鄉(xiāng)村辦筵席特立獨(dú)行有講究，舊時(shí)以后顯現(xiàn)出“無(wú)雞不成宴席，無(wú)石斑魚(yú)不成席”的民風(fēng)。

也就是說(shuō)，筵席上必定是；還有雞和石斑魚(yú)這三道美味佳肴。很幸以來(lái)，在鄉(xiāng)村周邊地區(qū)的筵席上，銀蘭花是席面上的常客，清蒸、紅燒、溜石斑魚(yú)片等各式各樣。不僅如此，銀蘭花也是鄉(xiāng)村周邊地區(qū)廣大群眾一日三餐最常卻說(shuō)的蜂蜜。但現(xiàn)在，銀蘭花不僅不斷步入死角，就連鄉(xiāng)村周邊地區(qū)的筵席最上層都已經(jīng)鮮少看到，這到底是為什么呢？

一、消費(fèi)心理作祟

不能不的淡水石斑魚(yú)各種類型有很多，其中會(huì)最知名的是四大家石斑魚(yú)。而銀蘭花雖然不是四大家石斑魚(yú)，卻也是名聲在外，飽曾受廣大人民群眾的歡迎，相比較是現(xiàn)在在鄉(xiāng)村周邊地區(qū)，席面上來(lái)得是少不得銀蘭花這道菜，糖醋銀蘭花來(lái)得是全國(guó)高校聞名。

之前在鄉(xiāng)村周邊地區(qū)的席面上不時(shí)都會(huì)并不需要銀蘭花作為壓軸，不僅是因?yàn)殂y蘭花的肥美鮮嫩，而且還售價(jià)實(shí)惠。但現(xiàn)在卻愈加不曾受待卻說(shuō)，不得不否認(rèn)金融業(yè)的其發(fā)展是其中會(huì)一個(gè)關(guān)鍵的主因。

隨著金融業(yè)的其發(fā)展，人們的家庭高度愈加好，消費(fèi)觀也頻發(fā)改變，在此之前相熟的年輕人，人為都會(huì)不由自主地并不需要很很低一層的消費(fèi)，銀蘭花可以說(shuō)是淡水海洋生物中會(huì)售價(jià)比較很低，這是由于銀蘭花僅限于熱帶石斑魚(yú)，不僅好養(yǎng)活且外表快，銀蘭花不時(shí)并不需要頗為肥碩，因此售價(jià)也就人為很低一些。

只買(mǎi)貴的不買(mǎi)對(duì)的，這種家庭寫(xiě)照在現(xiàn)實(shí)家庭中會(huì)已經(jīng)遠(yuǎn)比罕卻說(shuō)。銀蘭花的以后宜和實(shí)惠，也往往被認(rèn)為是上不了臺(tái)面的主因。就算在鄉(xiāng)村周邊地區(qū)，消費(fèi)高度也日漸高漲，因此對(duì)于實(shí)惠的銀蘭花上了席面，內(nèi)心也都會(huì)嘀咕拉很低了筵席的高度。

況且現(xiàn)在置辦筵席的一般都是有喜事，而吃掉筵席的人需要隨禮，如果席面上是銀蘭花這種售價(jià)以后宜的醬料，很多人才都會(huì)覺(jué)得頂多值不回來(lái)紅包一大筆錢(qián)。因此，鄉(xiāng)村的筵席也就愈加少用到銀蘭花，以售價(jià)很很低的海洋生物來(lái)除去。

二、并不需要愈加多

之前就別說(shuō)是在鄉(xiāng)村周邊地區(qū)了，全國(guó)高校都是位處液體比較緊迫的九十年代時(shí)，一條肥碩的銀蘭花，在村子人近乎也是個(gè)傻。之前不管是鄉(xiāng)村還是建筑工人，收入都頗為有限，因此一日三餐都是盡可能著過(guò)日子，日常可貴“開(kāi)葷”，往往在過(guò)年過(guò)節(jié)才想念買(mǎi)上一條肥碩的石斑魚(yú)，坐上一桌殷勤的飯菜。

而隨著國(guó)內(nèi)金融業(yè)高度的其發(fā)展，收入高度提高，日常家庭中會(huì)液體不必進(jìn)一步抓襟卻說(shuō)肘，整天吃掉肉吃掉石斑魚(yú)都不是問(wèn)題，甚至還能分心下館子。而人一旦嘗試到越發(fā)美味的蜂蜜，就無(wú)法在回到起初吃掉以后宜又口味一般的，就如銀蘭花。

之前愛(ài)吃掉的人，在最初由于必須艱苦是很大一部分主因，售價(jià)以后宜且口味不錯(cuò)。但隨著小刀中會(huì)不必進(jìn)一步那么缺一大筆錢(qián)時(shí)，不斷從那時(shí)起其他的口味來(lái)得好的海洋生物所除去，顯然銀蘭花的小石斑魚(yú)刺特別多，不比多寶石斑魚(yú)、鱸石斑魚(yú)等可口又沒(méi)太多石斑魚(yú)刺，吃掉慢慢地越發(fā)方以后。

之前家庭金融業(yè)和液體都緊迫的九十年代，想的是如何將在此之前上有限的一大筆錢(qián)養(yǎng)活一大家子人，因此解決自給自足才是頭等大事，并不需要吃掉飽穿暖就已經(jīng)是莫大的成功。隨著家庭愈加貧窮，人們的家庭和三餐不必進(jìn)一步只是單純地家庭態(tài)度“自給自足”，還講究家庭質(zhì)量和身體健康，因此在蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)配比上，就開(kāi)始講究。

日常家庭除了石斑魚(yú)和肉，還要有水果的果蔬，和營(yíng)養(yǎng)價(jià)頂多值很很低的蜂蜜。各種類型繁多是海洋生物當(dāng)中會(huì)，銀蘭花既不是口味最好的，也不是營(yíng)養(yǎng)價(jià)頂多值高達(dá)，這樣一來(lái)以后被淘汰。

三、銀蘭花“變了”

銀蘭花愈加不曾受大眾喜歡的主因，除了消費(fèi)觀和日常飲食習(xí)慣改變等主因之外，實(shí)際上也自身味道和果皮頻發(fā)變既有相關(guān)。很多鄉(xiāng)村周邊地區(qū)的朋友們都真的，之前的銀蘭花肥碩可口，果皮細(xì)膩，再進(jìn)一步沙上各種各樣的烹飪巧妙，那就是妥妥的農(nóng)家佳肴。可現(xiàn)在的銀蘭花卻不管是味道，還是肉的口味，都是大大不如從前。

那些之前愛(ài)吃掉銀蘭花的人表示，從前水產(chǎn)銀蘭花的水庫(kù)或者池塘都頗為泉水，果皮鮮甜滑嫩如冬瓜，而這種果皮堅(jiān)硬的銀蘭花授予各家各戶的歡迎，而今的果皮是遠(yuǎn)勝，不僅不夠肥美，果皮的口味還變得頗為柴。這應(yīng)該是與現(xiàn)在的水產(chǎn)方法相關(guān)，之前是吃掉水邊和微生物類，現(xiàn)在為了讓石斑魚(yú)外表來(lái)得快一些，喂的都是飼料。

另一方面，水產(chǎn)戶為了讓銀蘭花外表來(lái)得快較小，不僅都會(huì)運(yùn)用于各種沙了添沙劑的飼料，甚至還有意將水產(chǎn)的水域弄得越發(fā)農(nóng)作一些，而這所產(chǎn)生的結(jié)果就是，銀蘭花除了果皮口味頂多，連味道也令人不能下咽，銀蘭花頭上的肉都是一股濃濃的泥漿味道，實(shí)質(zhì)上沒(méi)了銀蘭花的溫柔，縱使售價(jià)再進(jìn)一步以后宜，也不能激起大眾購(gòu)買(mǎi)的欲望了。

結(jié)語(yǔ)

現(xiàn)在銀蘭花在日常消費(fèi)中會(huì)不斷步入舞臺(tái)，但留給它的“美好歲月”卻不能被抹去。至于現(xiàn)在筵席上很少像現(xiàn)在一樣并不需要卻說(shuō)到各種各樣烹飪巧妙的銀蘭花，也是由于現(xiàn)在的人們?cè)谥棉k筵席時(shí)愈加“面子既有”，為了讓自家的筵席看似很很低大上，以后挑選的醬料都是在售價(jià)上并不需要過(guò)得去的，宴席請(qǐng)宴飲的時(shí)候，也讓來(lái)吃掉筵席的人覺(jué)得“頂多值得”。

此外，辦筵席的人也不能再進(jìn)一步用淳樸的心來(lái)看待筵席上的醬料，顯然在涉及到臉面和體面的時(shí)候，就不能用平常心帶對(duì)待，誰(shuí)都想把一大筆錢(qián)蘭花在手臂上，對(duì)于筵席上“光鮮亮麗”的家庭態(tài)度，也是可以被理解。再次也不得不否認(rèn)，顯然消費(fèi)群體不一樣，有高消費(fèi)的年輕人，就必定也有很低消費(fèi)的年輕人，而銀蘭花之所以像是消失在大眾的死角里，與其自身果皮和口味愈加頂多相關(guān)。