沙鍋煲排骨蓮藕湯的做法圖解砂鍋煲排骨蓮藕

主料：

豬排骨：300克；粉蓮藕：200克；

輔料：

大蔥段：4段；生姜片：2片；

胡椒粉：1小匙；食鹽：適當；

1、1、排骨洗凈血水，切5厘米左右長的塊兒。把蓮藕（燉湯選粉藕）洗凈去薄皮，切成塊兒備用。把大蔥切成段，生姜切成片備用。

2、2、把沙鍋洗凈。注意：沒有沙鍋的可以用普通鍋，但不能用鐵鍋，鐵鍋煮蓮藕湯顏色會發黑。

3、3、開始做 沙鍋加入冷水，把切好的排骨、蔥段、姜片一起放入水中，開火煮沸后變小火繼續煮，煮至湯發白，然后在加入蓮藕，文火煮20分鐘。起鍋時加入食鹽、胡椒粉便可。