適合老人早上吃的營(yíng)養(yǎng)早飯

老人保健很重要，你知道老人應(yīng)當(dāng)什么時(shí)候吃早餐最適合嗎？你知道老年人晚年應(yīng)當(dāng)怎樣養(yǎng)老嗎？這篇文章為你一一道來(lái)。

老人早飯三宜三不宜

宜遲不宜早：現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，人體經(jīng)過(guò)1夜睡眠，絕大部分器官得到了充分的休息，但是消化系統(tǒng)在夜間仍舊工作繁忙，緊張地消化。一天中存留在胃腸道中的食品，到凌晨才處于休息狀態(tài)，最少需要2-3小時(shí)后，消化系統(tǒng)才能恢復(fù)正常功能。老年人各組織器官的功能都已逐步衰老，如果過(guò)早進(jìn)食，機(jī)體的能量被轉(zhuǎn)移用來(lái)消化食品，自然循環(huán)必定遭到干擾，代謝物不能及時(shí)排除，積存于體內(nèi)則會(huì)成為各種老年疾病的引發(fā)因子。所以，老年人的早飯一般應(yīng)在8點(diǎn)半到9點(diǎn)之間較為合適。

宜軟不宜硬：在凌晨，老年人不宜進(jìn)食油膩、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，否則會(huì)勞脾傷胃，致使食滯于中，消化不良。老年人早飯宜吃容易消化的溫?zé)帷⑷彳浭澄铮缂有┥徸印⒓t棗、山藥、桂圓和苡仁等保健食品，則效果更佳。

宜少不宜多：飲食過(guò)量超過(guò)腸胃的消化能力，食品便不能被消化吸收，長(zhǎng)此以往，會(huì)使消化功能下降，胃腸功能產(chǎn)生障礙而引發(fā)胃腸疾病。另外，大量的食物殘?jiān)A存在大腸中，被大腸中的細(xì)菌分解，其中蛋白質(zhì)的分解物苯酚等，經(jīng)腸壁進(jìn)入人體血液中，對(duì)人體十分有害，并容易引發(fā)血管疾病，催人衰老。

老年人8~9點(diǎn)吃早飯最公道

生活中，不少老年人認(rèn)為早睡早起身體好，每天五六點(diǎn)起床，草草吃完早飯去鍛煉。殊不知，這樣可能致使腸胃疾病。

晚上睡覺(jué)時(shí)，工作了一天的大多數(shù)器官都處于休息狀態(tài)，但消化系統(tǒng)仍在繁忙工作，消化吸收存留在胃腸道中的食物，直到凌晨才休息。

凌晨胃腸至少要休息2～3小時(shí)，才能恢復(fù)正常功能。如果老人早飯吃得過(guò)早，就會(huì)干擾胃腸休息，加重消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)，長(zhǎng)此以往容易患上胃腸疾病。

所以，老年人的早飯不可吃得過(guò)早。因此，營(yíng)養(yǎng)專家建議，老年人的早飯安排在8時(shí)至9時(shí)之間比較適合。

老人營(yíng)養(yǎng)早飯推薦食譜

營(yíng)養(yǎng)早餐食譜——燕麥粥，菜肉包，十錦泡菜。

燕麥粥：燕麥片、火腿絲、胡蘿卜末、香菜同煮粥。

菜肉包：面粉、肉末、腌小白菜、豆腐干、香菇同做包子。

十錦泡菜：大白菜、榨菜、小黃瓜、辣椒等。

營(yíng)養(yǎng)早飯食譜——菜肉餛飩，白果糕、鵪鶉蛋。

菜肉餛飩：面粉、肉末、腌小白菜、香菇、姜做成餛飩。

白果糕：糯米、粳米、白果、核桃、葡萄干。

鵪鶉蛋：鵪鶉蛋、綠豆芽、青椒絲同炒。