巧克力冰淇淋月餅誕生記原創(chuàng)牛

巧克力冰淇淋月餅誕生記?。墼瓌?chuàng)］

望月懷遠(yuǎn)

張九齡

海上生明月，天涯共此時(shí)。

情人怨遙夜，竟夕起相思！

滅燭憐光滿，披衣覺(jué)露滋。

中新7月31日電據(jù)臺(tái)灣“中國(guó)時(shí)報(bào)”即時(shí)消息 不堪盈手贈(zèng)，還寢夢(mèng)佳期。

今天是中秋佳節(jié)，不知故鄉(xiāng)的雙親可好？一大早捎去問(wèn)候，噓寒問(wèn)暖談起兒時(shí)吃月餅的往事。記憶里童年時(shí)代吃過(guò)的月餅竟成了我這輩子可遇不再可求的美食。我想一道讓人魂?duì)繅?mèng)縈的美食一定不僅關(guān)乎吃，更關(guān)乎情…

這個(gè)中秋，我決定和女兒一起來(lái)做月餅，也算是給她的童年留下一些日后可用來(lái)回味的溫情。

女兒一直吵著要吃冰淇淋巧克力月餅，今天我就圓了她這個(gè)心愿。

模具，原材料已備齊，只等大小廚師登場(chǎng)了。????????????

第一步工作將各色巧克力拆去包裝，掰成小塊，裝在小碗里。

將各色巧克力隔水化開(kāi)，記得碗面一定要高于蒸鍋水面，以防水進(jìn)到巧克力里。

趁熱將巧克力攪成糊狀，備用。

細(xì)心地觀眾一定發(fā)現(xiàn)了問(wèn)題，抹??和????味的巧克力化不開(kāi)哦！看了成分才明白，原來(lái)里面含有堅(jiān)果????????。所以提醒大家，做巧克力月餅，一定要選純巧克力，切記哦！在做美食的過(guò)程中，我經(jīng)常會(huì)碰到這種突發(fā)的狀況，于是便會(huì)總結(jié)教訓(xùn)，再實(shí)踐，在反復(fù)的磨合中，廚藝也隨之更上一層樓。我想做美食如此，生活亦如此吧！

第二步工作就是涂巧克力了。用軟刷把化好的巧克力均勻地涂抹在模具的底部和四周，這是一項(xiàng)細(xì)致活，抹得越均勻越好哦！因抹??和????味的用不上了，所以我得量體裁衣，抹上薄薄的一層就行了。還得留下適量哦！干什么呢？一會(huì)你就知道了。????????

第三步工作就是把抹好巧克力的模具蓋上保鮮膜，放進(jìn)冰箱冷凍兩分鐘，待巧克力凝固了，拿出來(lái)。巧克力充足的話，可再涂抹一遍，再冷凍。我這一步就免了。

第四步工作交給小女來(lái)做，就是把室溫化好的冰淇淋一勺一勺填到模具里，八分滿就行了。女兒喜歡吃芒果，所以填的是芒果冰淇淋哦！看女兒做得多開(kāi)心啊！????????????輕車熟路，一下子就做好了！????????

沒(méi)有涂巧克力的模具就只好裝冰淇淋了。雖有小遺憾，但吃一塹，長(zhǎng)一智。下回再做彩色的。全部裝滿后，蓋上保鮮膜，冷凍一夜。漫長(zhǎng)的期待中…????????????

第二天一早，取出模具，發(fā)現(xiàn)巧克力和冰淇淋都凝固了。接下來(lái)還要完成最后一步工作，把余下的黑巧克力再加熱化開(kāi)，涂抹在冰淇淋上，算是給月餅加了個(gè)蓋，嚴(yán)格說(shuō)是加了個(gè)底，????????因?yàn)槌善肥且箍圻^(guò)來(lái)的。小女抹得不太均勻，我再把把關(guān)。????????

最后再凍兩分鐘哦！一切over 了！迫不及待地拿出來(lái)，看看成品如何？因?yàn)橛玫氖枪枘z模具，所以拒絕蠻力，只要用手指向上推模格，月餅就輕松脫模了，怎么樣，輕松吧！????????

展示下母女倆辛苦勞作的成果吧！????????????

巧克力要是涂抹得更厚些，可能會(huì)要美觀哦！我們做的這種稍帶朦朧的美感！????????????依稀可見(jiàn)里面的冰淇淋哦！

美食好吃才是王道，切開(kāi)一塊嘗嘗！????????味道好棒！巧克力脆香濃郁，冰淇淋潤(rùn)滑香甜，巧克力香，奶香，果香，各種香味充斥著口腔，讓人回味無(wú)窮！????????????小女一連消滅了兩個(gè)，怕太涼，就及時(shí)阻止她吃第三個(gè)的舉動(dòng)了。????????????

鮮花還需綠葉襯，來(lái)張合影吧！????????????

最后獻(xiàn)上母女倆制作的巧克力冰淇淋月餅，請(qǐng)大家品嘗！

祝各位中秋快樂(lè)！闔家歡樂(lè)！????????????????

本文相關(guān)詞條概念解析：

巧克力

巧克力（納瓦特爾語(yǔ)：xocolātl），也譯為朱古力（二者均為音譯），原是美洲食品，歐洲人進(jìn)入美洲后輾轉(zhuǎn)傳入中國(guó)。在納瓦特爾語(yǔ)中，“巧克力”一詞的意思是苦水。巧克力的主原料是可可豆（納瓦特爾語(yǔ)：cacahuatetl）。位于今天墨西哥的阿茲特克帝國(guó)（也譯阿斯帝卡王朝）倒數(shù)第二任皇帝蒙特祖馬二世（MotēuczōmaXōcoyōtzin；也譯孟特儒）時(shí)，是崇拜巧克力的社會(huì)，喜歡以辣椒、番椒、香草豆和香料添加在飲料中，打起泡沫，并以黃金杯子每天喝50CC，是屬于宮廷成員的飲料。可可樹(shù)的拉丁學(xué)名Theobroma有“眾神的飲料”之意，被視為貴重的強(qiáng)心、利尿的藥劑，它對(duì)胃液中的蛋白質(zhì)分解酵素具有活化性的作用，可幫助消化。