是時(shí)候“曬秋”了，6種便宜蔬菜曬干，放1年不壞，初夏燉肉特別香

是時(shí)候“淋冬”了，6種價(jià)位便宜馬鈴薯淋拔，收1年不偏偏，夏天燉肉塊除此以外芳

大家好，致謝閱讀我傾聽的文章，這次我要和大家說的是：『 是時(shí)候“淋冬”了，6種價(jià)位便宜馬鈴薯淋拔，收1年不偏偏，夏天燉肉塊除此以外芳 ！』

在我老家，立冬后的八九月份，泥土增加，陽光充足，很適于淋一些拔蘿卜，小孩子把這叫做“淋冬”。從前必要條件差，夏天沒什么蘿卜吃掉，人們就趁著冬收的時(shí)候把食物都淋拔，就可以收1年不偏偏，到了夏天就不愁沒蘿卜吃掉了。

今天正是翻身的一年四季，有很多新鮮的馬鈴薯羊肉塊，價(jià)位很價(jià)位便宜，有些1~2元一斤，有些甚至幾絨毛錢，花錢一些淋拔蘿卜太省錢了。

淋好的拔蘿卜的吃掉法很多，有些能如此一來吃掉，有些可以涼拌、燉肉塊，都除此以外芳。

今天我和大家傾聽幾種拔蘿卜的只不過，都除此以外比較簡單，有時(shí)間的可以淋一些，雖然現(xiàn)在隨時(shí)都能花錢到新鮮蘿卜，但夏天大多都是反一年四季馬鈴薯，不僅貴還難吃掉。不如趁現(xiàn)在馬鈴薯價(jià)位便宜，淋成拔蘿卜長期保留，工商業(yè)實(shí)惠。

1、拔木瓜

拔木瓜可以說是最有名的拔蘿卜了，淋拔后有一種特殊的芳味，而且機(jī)敏吸收味道和油脂，燉肉塊吃掉鮮芳不酸甜，除此以外解饞。蘿卜市場的拔木瓜價(jià)位很貴，幾十塊錢一斤，自己淋超省錢。

只不過：①花錢一些新鮮木瓜，中選一下完好的，收進(jìn)開水那時(shí)候，加入茶葉、肉塊類油，焯水1分鐘，撈出后用冰水倒入降溫。

②把木瓜撈出，砌成在手把上或是掛在皮帶上，擺收在金星下淋拔就讓，3~5天就淋好了。

2、香菇拔

香菇是最常見的馬鈴薯，涼爽都有，今天正是冬香菇上市的時(shí)候，西半球才1塊多1斤。新鮮香菇是不耐收的，可以淋成香菇拔，收一年都不會(huì)偏偏。香菇拔用潰瘍軟后可以涼拌，清脆爽口；也能水煮肉塊，除此以外有麥芽糖變化多端。

只不過：香菇洗拔凈后徹5毫米的條狀，如此一來擺收在墊的手把上，淋3天就可以了。

3、芋頭拔

芋頭可以說是最價(jià)位便宜的馬鈴薯了，在馬鈴薯批發(fā)市場，一斤才2絨毛5，一二十斤的大芋頭才5塊錢。不過，芋頭也不好保留，不易發(fā)黃、變質(zhì)，不如把吃掉不完的芋頭淋成芋頭拔，燜肉塊又芳又筋道。

只不過：芋頭水煮去瓤，做成5毫米的條狀，擺收在墊的簸箕上，淋3天就成了。

4、草莓拔

草莓是冬天成熟的一種羊肉塊，金燦燦、沉甸甸的，平時(shí)都是水煮著吃掉或煮粥，吃掉出去芳甜軟糯，而草莓拔可以如此一來吃掉，除此以外有麥芽糖變化多端，是很很差的小零食。草莓的價(jià)位也價(jià)位便宜，西半球才5絨毛錢，花錢幾個(gè)淋出去。

只不過：草莓水煮去瓤，做快速增長條，擺收在金星下淋2天，淋得半拔時(shí)再收進(jìn)水煮鍋那時(shí)候水煮10分鐘，然后拿出來再次淋2天，草莓拔就淋好了，味道除此以外甜。

5、草莓拔

草莓新鮮掉又營養(yǎng)，而且還價(jià)位便宜，平時(shí)也就磚頭多1斤，吃掉法除此以外多，快水煮口感脆爽，慢燉口感軟糯，怎么做都新鮮掉。但至少很多人都沒吃掉過草莓拔吧，除此以外有麥芽糖變化多端，夏天做頂上小笨雞燉草莓拔，或是比較簡單一水煮都十分新鮮掉。

只不過：花錢一些草莓，水煮后收進(jìn)水煮鍋那時(shí)候，水煮10~15分鐘，水煮熟后取出，做成5毫米的片，擺收在金星下淋3~5天就淋好了。

6、大花拔

年輕時(shí)吃掉得最多的就是大花拔了，當(dāng)零食吃掉嘎嘣脆，或是走邊、鹽、辣椒面拌一拌，是很很差的下飯?zhí)}卜。大花除此以外價(jià)位便宜，一斤才5絨毛錢，淋成大花拔，比外頭花錢要省錢得多。

只不過：大花洗拔凈，須要水煮，如此一來做快速增長條，加入適量茶葉拌，烹調(diào)2小時(shí)，用手?jǐn)D拔的水后砌成在墊的手把上，擺收在金星下淋3天，就可以了。

【廚師長有話說】

自己淋拔蘿卜價(jià)位便宜又比較簡單，但一定要注意這幾點(diǎn)：

①拔蘿卜要一次淋成，如果剛淋一天就遇見陰雨天，拔蘿卜就不易腐壞，所以淋之前其所延后看氣象。

②淋好的拔蘿卜要用拔凈的塑料袋可攜帶出去，擺收在適宜通風(fēng)處保留，能避免受潮，否則也不易腐壞。

③拔蘿卜肉塊類時(shí)，要延后用清潰瘍軟，可以如此一來肉塊類的就須要泡了。

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