竹筍是一種低脂肪低熱量的食物嗎

竹筍是一種低脂肪、低熱量的食物，很多想要減肥的人很適合吃竹筍，但是竹筍剝皮也是需要講究方法的，下面我們一起來看看吧！

竹筍怎么剝皮竹筍剝皮方法一1、準(zhǔn)備好一個(gè)竹筍和一把刀。

2、用刀在竹筍上劃一刀。因?yàn)橐淮蝿澠贫鄬庸S皮，所以建議用鋒利一點(diǎn)的刀子。

3、劃完后沿著這條線就可以直接剝了。

4、這樣子處理后，筍皮可以一次全部剝下來，非常省事。

竹筍剝皮方法二1、先用刀將竹筍的尾部切掉。

2、左手倒拿著竹筍(大頭在上)，右手拿著刀由上而下劃開竹筍的皮。

3、放下刀子，雙手順著劃開的口子往兩邊一掰，筍皮一次性就脫下來了，不用一層一層去剝。

剝皮后的竹筍不太好保存，一定要即時(shí)吃掉，如果想保存竹筍的話，最好要將留下。在剝皮時(shí)，一定要注意小心劃到手。

剝皮竹筍怎么保鮮竹筍剝殼后先用軟點(diǎn)的紙包裹一層，然后再用保鮮膜裹嚴(yán)實(shí)即可。(這樣做的好處是，竹筍也是有呼吸的，在保鮮膜內(nèi)包紙是為了給其留有一定的水分流通空間，以保其新鮮度)

對(duì)于竹筍來講，保鮮是非常重要的，因?yàn)樵锦r越嫩，口感越好，竹筍購買回最好先不要?jiǎng)兤ぶ苯颖４妫瑒兊羝ぶ缶筒蝗菀妆４妗?/p>

竹筍怎么做好吃竹筍排骨湯材料：排骨250公克，竹筍150公克，水1000cc，姜片少許，鹽1公克，雞精粉1小匙

做法：1.將竹筍洗凈切片，備用;排骨洗凈后干水份，備用。

2.起一鍋水，待水煮沸后，將作法1放入沸水中汆燙一下，撈起備用。

3.起一鍋，將水倒入鍋中一起拌煮，再將作法1及作法2放入鍋中，一起煮。

臺(tái)海3月27日訊 （海峽導(dǎo)報(bào) 王煒）日前 4.待作法3煮滾后，馬上將火轉(zhuǎn)至小火，并蓋上鍋蓋后，燜煮30分鐘，即可打開鍋蓋加入姜片與調(diào)味料一起拌煮調(diào)味，即完成。

小提示：

1.煮湯時(shí)加姜片是會(huì)讓湯頭比較清爽、不油膩。

2.如果筍子不是筍片的話，燜煮的時(shí)間上就要控制在約40～60分鐘之間。

竹筍香菇炒肉

竹筍【原料/調(diào)料】：竹筍300克﹐火雞(豬肉﹐牛肉)50克﹐香菇5個(gè)﹐石耳3個(gè)﹐青椒1個(gè)﹐鹽﹐面粉 1大勺﹐肉佐料﹕蔥﹐蒜﹐鹽﹐醬油﹐胡椒面﹐芝麻

【制作流程】：

(1)把竹筍分半切成片﹐并以鹽調(diào)味炒出來。

(2)把肉用調(diào)好的佐料炒出來。

(3)把泡的香菇和石耳切成絲。

(4)把青椒分半并切成細(xì)絲。

(5)在炒的肉里放香菇﹑石耳﹑青椒炒后﹐放在沖白面的水里煮熟﹐并與炒好的竹筍混在一起盛在碗里。

竹筍在營養(yǎng)方面，有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)元素，尤其是粗纖維素含量高，但是不宜多吃，不易消化。