鳳爪豆腐對糖尿病患者有何幫助吧

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鳳爪豆腐

原料：雞爪、雞湯各1000克，嫩豆腐750克，海米150克，蔥、姜、鹽、料酒、胡椒面、花椒、油、玉米粉各適量。

鳳爪豆腐做法

①豆腐切成骨牌狀，放在小鍋中用水煮一刻鐘，撈入涼水盆內涼透。

②雞爪子放入鍋中，加蔥、姜、鹽、花椒、料酒和水，煮半小時，撈出去骨，再放入涼水中洗一下。

③燒熱油鍋，倒入洗凈的海米、雞爪煸炒，再加入胡椒面、雞湯和料灑，用文火燉煮半小時，再倒入豆腐塊，加鹽，用玉米粉勾芡即成。

功效：益氣和中、生津潤燥、清熱解毒。

適應證：糖尿病、高血壓。

小提示

生菜和豆腐能一起吃:減肥健美查

金針菇和豆腐能一起吃:益智強體，對癌細胞有明顯的抑制作用，適宜于營養不良、高血脂、高血壓、高膽固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖癥、癌癥患者食用

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雞爪的營養價值

雞爪 也稱“雞掌”“鳳爪”“鳳足”。多皮、筋，膠質大。常用于煮湯，也宜于鹵、醬。如：鹵雞爪、醬雞爪。質地肥厚的還可煮熟后脫骨拌食，如：椒麻雞掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口，雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪，而稱做鳳爪，在南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜