巧克力抹茶的軟歐誘惑一次讓你全掌握的

巧克力+抹茶的軟歐誘惑，一次讓你全掌握！

對(duì)于面包，總是有種莫名的好感，餓的時(shí)候第一個(gè)想到的食物非它莫屬。小時(shí)候吃的面包沒(méi)有那么講究，不知道是日式、法式、還是什么式的，對(duì)于那種濃郁的奶香滋味一直十分的懷戀。無(wú)論是餓了的時(shí)候，還是考試得了滿分，最想吃的就是它了。

無(wú)蛋無(wú)油低糖的軟歐，擁有甜面包的松軟口感，又比甜面包更健康、高纖、低卡，更適合亞洲人的口味。

本月的貝太優(yōu)焙學(xué)苑，我們?yōu)榇蠹覝?zhǔn)備了巧克力軟歐+抹茶蜜豆麻薯軟歐兩種面包課程，全方位、多角度為你講述歐包的來(lái)龍去脈、知識(shí)要點(diǎn)、操作技法。

使摩擦發(fā)熱量大幅度減小 課程介紹① 巧克力軟歐+抹茶軟歐（1天）

② 兩種口味面包，三種內(nèi)餡制作。

③ 冷藏液種、燙面種兩種發(fā)酵方法。

④ 長(zhǎng)條形、圓形等整形及割包方法。

⑤ 發(fā)酵、食材制作知識(shí)點(diǎn)延伸 。

⑥ 除了專業(yè)機(jī)器操作，也會(huì)以手工的方式，讓大家感受制作過(guò)程中食材相互作用的不同狀態(tài)。

優(yōu)惠立減

￥299RMB

授課老師 廖進(jìn)忠安琪酵母股份有限公司高級(jí)應(yīng)用工程師，從事烘焙行業(yè)15年。

2010年“第三屆世界杯面包大賽”中國(guó)區(qū)選拔賽“冠軍”并獲得總決賽第五名。

2015年德國(guó)慕尼黑IBA-UBC-CUP世界烘焙師大賽第四名。

2017年第38屆Sigep意大利Sigep國(guó)家面包賽決賽獲“最佳藝術(shù)造型”大獎(jiǎng)。

2018年指導(dǎo)湖北省烘焙項(xiàng)目選手參加第45屆世界技能大賽全國(guó)選拔賽獲得第一名。

2019年指導(dǎo)中國(guó)隊(duì)選手參加“UIBC世界青年烘焙師大賽”獲得單人冠軍、亞軍及團(tuán)隊(duì)冠軍獎(jiǎng)。

廖進(jìn)忠老師現(xiàn)場(chǎng)授課

學(xué)員認(rèn)真制作中

學(xué)員與老師合影

由廖進(jìn)忠老師擔(dān)任專職教練，指導(dǎo)選手參加“UIBC世界青年烘焙師大賽”獲得單人冠軍、亞軍及團(tuán)隊(duì)冠軍獎(jiǎng)。

老師作品欣賞

明亮寬敞的授課教室

符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的專業(yè)設(shè)備

課程安排時(shí)間：5月25日 -（午餐自理，附近有美食城）

課程內(nèi)容：軟歐包

人數(shù)：10人精品小班

地點(diǎn)：北京市豐臺(tái)區(qū)南四環(huán)西路188號(hào)十區(qū)31號(hào)樓（安琪酵母）2層

（工作日-）

課堂須知本次課程的學(xué)習(xí)時(shí)間是-，請(qǐng)大家準(zhǔn)時(shí)參加，不要遲到，進(jìn)入教室前請(qǐng)換好培訓(xùn)專用服裝。

① 考慮到課堂學(xué)習(xí)的安全、衛(wèi)生，現(xiàn)場(chǎng)不建議帶小朋友前來(lái)，入場(chǎng)前請(qǐng)大家熟讀安全風(fēng)險(xiǎn)條例，進(jìn)教室先洗手。

② 課程學(xué)習(xí)需要長(zhǎng)時(shí)間站立和走動(dòng)，請(qǐng)穿著舒適服飾、鞋履（考慮到安全、衛(wèi)生等問(wèn)題，長(zhǎng)頭發(fā)的朋友記得準(zhǔn)備好皮筋，將頭發(fā)扎起）

③ 課程期間請(qǐng)將調(diào)成靜音模式，接打請(qǐng)到教室外面。

④ 課程期間避免將有強(qiáng)烈氣味物品帶入。

⑤ 課程期間請(qǐng)妥善保管好個(gè)人物品，避免發(fā)生錯(cuò)拿、錯(cuò)放、丟失情況。課程結(jié)束后，請(qǐng)將所有個(gè)人物品帶走，不要遺落。

⑥ 課堂所在大樓禁止在樓內(nèi)吸煙，如有吸煙的同學(xué)請(qǐng)到大樓外。

⑦ 課程結(jié)束前，請(qǐng)整理好各自的教學(xué)臺(tái)，物件恢復(fù)原位。

師 資 介 紹

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本文相關(guān)詞條概念解析：

巧克力

巧克力（納瓦特爾語(yǔ)：xocolātl），也譯為朱古力（二者均為音譯），原是美洲食品，歐洲人進(jìn)入美洲后輾轉(zhuǎn)傳入中國(guó)。在納瓦特爾語(yǔ)中，“巧克力”一詞的意思是苦水。巧克力的主原料是可可豆（納瓦特爾語(yǔ)：cacahuatetl）。位于今天墨西哥的阿茲特克帝國(guó)（也譯阿斯帝卡王朝）倒數(shù)第二任皇帝蒙特祖馬二世（MotēuczōmaXōcoyōtzin；也譯孟特儒）時(shí)，是崇拜巧克力的社會(huì)，喜歡以辣椒、番椒、香草豆和香料添加在飲料中，打起泡沫，并以黃金杯子每天喝50CC，是屬于宮廷成員的飲料。可可樹的拉丁學(xué)名Theobroma有“眾神的飲料”之意，被視為貴重的強(qiáng)心、利尿的藥劑，它對(duì)胃液中的蛋白質(zhì)分解酵素具有活化性的作用，可幫助消化。