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    簡單的自制流油咸鴨蛋
    
							
    
								發布時間：2020-09-10 16:53:25
								
    
									
								
    
							
    
						
    
						
    
							
     
    5張圖片
     
     
    “咸鴨蛋都吃過，最好的就是蛋黃流油，吃到嘴里沙沙的，香香的。。。自己也可以做出這類流油的咸鴨蛋，做法還很簡單。。。。”  
     
     
    食材明細
       
    主料
        新鮮鴨蛋  適量        白酒  適量      
      
    輔料
        鹽  適當      
    其他口味煮工藝數天耗時簡單難度
    流油咸鴨蛋的做法步驟
               
                                  
                         
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    把鴨蛋洗凈，各種材料備用。
                                      
                         
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    把白酒和鹽分別放到碗里。
                                      
                         
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    把洗凈的鴨蛋放到白酒里滾勻。
                                      
                         
    4
    再放到鹽碗里均勻的滾上鹽。
                                      
                         
    5
    放到塑料袋里。
                                      
                         
    6
    扎緊袋子口，放到陰涼處，一個月就可以了。
                                      
                         
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    洗去外邊的鹽，放進鍋里煮15分鐘，撈出便可。
                                      
                         
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    流油的咸鴨蛋。。。
                                          
        
    小訣竅
              
    過上半個月時把塑料袋翻個個，以避免鹽都到了底下。隨著氣溫的不同腌漬的時間也會不一樣，可以隔些時間煮一個看看，看到腌漬的可以了，就一起煮好放進冰箱冷藏。 
    
						
					
    
					
    
						
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