云南幼兒園中毒事件源自毒鼠強 哪些食物易中毒

云南丘北縣幼兒園兒童中毒死亡事件原因初步查明：一兒童帶著類似薩其馬的零食與小伙伴們分享，不想里面卻有毒鼠強。

3月19日15時20分，云南省文山州丘北縣雙龍營鎮平龍村佳佳幼兒園的7名兒童開始出現不同的抽搐、嘔吐等癥狀，其中兩名兒童送至醫院搶救無效死亡。截至昨日21時，仍有3名兒童在重癥監護室搶救，2名兒童轉入普通病房治療。經過公安機關和醫療專家檢測，導致孩子中毒的系毒鼠強，而毒鼠強在一個孩子攜帶的零食中含有。

毒鼠強中毒癥狀

毒鼠強中毒癥狀主要有，頭痛、乏力、惡心、嘔吐、視力模糊、肌束震顫等。隨病情發展，出現不同程度的意識障礙及全身性陣發性抽搐，可反復發作，部分毒鼠強中毒患者以突發癲癇大發作起病。毒鼠強尚可引起明顯的精神癥狀，可造成心肌損害、心律紊亂、心力衰竭等。部分毒鼠強中毒患者的恢復期出現以狂燥為主的精神癥狀；氟乙酸鈉中毒癥狀多較重，可表現為速發型的多功能臟器衰竭，病死率高。

食物中毒了怎么辦？

食物中毒包括細菌性食物中毒、化學性食物中毒（如農藥中毒）、動植物性食物中毒（如木薯、扁豆中毒）、真菌性食物中毒（毒蘑菇中毒）等。食物中毒的表現：在短時間內，吃某種食物的人單個或同時發病，以惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉為主，往往伴有發燒。嚴重的還會發生脫水、酸中毒，甚至出現休克、昏迷等癥狀，救治不及時會危及生命。

發生食物中毒后，可以采取的應急措施：

（1）飲水。立即飲用大量干凈的水，對毒素進行稀釋。

（2）催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。

（3）封存。將吃過的食物進行封存，避免更多的人受害。

（4）呼救。馬上向急救中心呼救，越早去醫院越有利于搶救，如果超過2小時，毒物被吸收到血液里，治療比較困難。

常見食物中毒及解毒方法

由有毒食物引起的中毒現象稱為食物中毒。不注意食品衛生，食物感染病菌，食用后也會引起中毒。食物中毒種類：細菌性食物中毒、化學性食物中毒、真菌毒素食物中毒等。

1、化學性食物中毒：

發病率僅次于細菌性食物中毒。主要是因農藥、化肥、鼠藥、亞硝酸鹽及鉛等有毒化學物質大量混入食品所致。這類食物中毒的癥狀都比較嚴重。

2、有毒動物中毒：

如海豚魚、生魚膽等中毒。只要是因動物體內含有某些毒素，在加工、烹調時沒有清除或破壞掉，使食用后引起中毒。

3、有毒植物中毒：

如毒蘑菇、苦杏仁、生扁豆、發芽土豆中毒等。這主要是因為誤食有毒植物，或因種植、儲藏、加工方法不對當而沒能除去植物性生物中的天然霉素所致。

豆角中毒

豆角是人們普遍食用的蔬菜，常因烹調不當食用后中毒。

（1）中毒成分和機理：一般認為與豆角中毒有關的有毒成分是豆角所含的皂素和紅細胞凝集素，具有凝血作用。

（2）中毒原因及預防：主要是因為烹調時未熟透，食后引起中毒。豆角宜燉食，炒食不要過于貪圖脆嫩，應充分加熱，使之徹底熟透。

（3）中毒癥狀：潛伏期半小時至3小時，長者可達15小時。食后出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、頭痛，少數人有胸悶、心慌、出冷汗、手腳發冷、四肢麻木、畏寒等，體溫一般正常。

（4）自救互救措施：通常無需治療，吐瀉之后迅速自愈。吐瀉嚴重者可對癥治療，中毒較輕的人經過休息可自行恢復，用甘草、紅豆適量煎湯當茶飲，有一定的解毒作用。中毒重者應到醫院搶救治療。

蘑菇中毒

據統計，有毒蘑菇約有80多種，其大小、形狀、顏色、花紋各不相同，很難鑒別。毒蘑菇含有植物性生物堿，毒性強烈，可損害肝、腎、心及神經系統，即使是微量被吸收到體內也很危險。蘑菇中毒后應：

（1）立即呼叫救護車趕往現場。

（2）立即催吐、洗胃、導瀉。中毒不久而沒有明顯嘔吐的人，可以先用手指、筷子等刺激舌根部催吐，然后用1∶20001∶5000高錳酸鉀溶液、濃茶水或活性炭混懸液等反復洗胃。

（3）在等待救護車期間，為防止反復嘔吐發生的脫水，最好讓患者飲用加入少量食鹽和食用糖的糖鹽水，補充體液，防止休克。

（4）對于已昏迷患者不要強行向其口內灌水，防止窒息。

4、真菌毒素食物中毒：

如赤霉病麥面、霉變甘蔗中毒、霉變花生或玉米中毒等，這主要是因為食物在生長、收割、運輸、儲藏、加工、銷售過程中，被產毒霉菌污染并在食物中產生大量霉素而引起。

5、細菌性食物中毒：

約占全部食物中毒的60%--70%，其主要原因是食物受到細菌污染，使食物含有大量致病的活細菌，或有兩者同時存在于食物中，而導致食后中毒。

細菌性食物中毒多發于高溫、潮濕的夏秋季節，尤其是6—9月份。因為這時極易引起細菌在各種動、植物上迅速生長繁殖，加之烹調、儲藏不當、滅菌不嚴，易發生中毒。

（1）致病原因：一是由于細菌在腸道內大量繁殖引起的急性感染，常見的細菌有沙門氏菌、大腸桿菌、變形桿菌和韋氏桿菌；另一原因是細菌在食物中大量繁殖，釋放出外毒素，毒素被腸道吸收后引起中毒，屬于這類中毒的常見細菌有葡萄球菌、肉毒桿菌。

（2）現場自救：現場主要采取催吐、導瀉方法救治，可用高錳酸鉀溶液（1:5000）或微溫清水洗胃。嘔吐時中毒者頭部應偏向一側，以免吸入氣道。注意補液，避免脫水，可以口服米湯加鹽或糖鹽水。嚴重者到醫院急救。 以上就是關于“云南幼兒園中毒事件源自毒鼠強 哪些食物易中毒”的內容，希望大家看的開心，看的愉快，也希望大家能夠積極的分享本網站，讓更多的人看到本站的“云南幼兒園中毒事件源自毒鼠強 哪些食物易中毒”內容，謝謝！