方舟子崔永元公開(kāi)論戰(zhàn)：轉(zhuǎn)基因食品到底安全嗎

導(dǎo)語(yǔ)：2013年9月7日，崔永元和方舟子就轉(zhuǎn)基因食品安全性在微博上公開(kāi)論戰(zhàn)，你了解轉(zhuǎn)基因食品嗎？你認(rèn)為轉(zhuǎn)基因食品安全嗎？

事件回放：崔永元方舟子就轉(zhuǎn)基因食品安全性公開(kāi)論戰(zhàn)

9月7日上午，20多名主動(dòng)報(bào)名的網(wǎng)友參加了中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)玉米試驗(yàn)基地現(xiàn)場(chǎng)采摘轉(zhuǎn)基因玉米，并煮熟品嘗活動(dòng)。這次活動(dòng)由方舟子發(fā)起，方舟子認(rèn)為“品嘗轉(zhuǎn)基因玉米雖無(wú)科學(xué)研究?jī)r(jià)值，但有科普價(jià)值，應(yīng)當(dāng)創(chuàng)造條件讓國(guó)人可以天天吃轉(zhuǎn)基因食品”。

這次活動(dòng)引發(fā)網(wǎng)上熱議，著名主持人崔永元也轉(zhuǎn)發(fā)了微博“崔永元-實(shí)話實(shí)說(shuō): #轉(zhuǎn)基因食品，你吃嗎#你可以選擇吃，我可以選擇不吃。你可以說(shuō)你懂“科學(xué)”，我有理由有權(quán)利質(zhì)疑你懂的“科學(xué)”到底科學(xué)不科學(xué)。你可以說(shuō)我白癡，我也可以說(shuō)你白吃。”

崔永元的轉(zhuǎn)發(fā)，引發(fā)方舟子的回復(fù)，令人并為此產(chǎn)生爭(zhēng)論，以下是兩人爭(zhēng)論的實(shí)錄：

@崔永元-實(shí)話實(shí)說(shuō): #轉(zhuǎn)基因食品，你吃嗎#你可以選擇吃，我可以選擇不吃。你可以說(shuō)你懂“科學(xué)”，我有理由有權(quán)利質(zhì)疑你懂的“科學(xué)”到底科學(xué)不科學(xué)。你可以說(shuō)我白癡，我也可以說(shuō)你白吃。

@方舟子: 不僅做科普要有語(yǔ)言和邏輯，做主持人也要有語(yǔ)言和邏輯。比如才說(shuō)了“你可以說(shuō)我白癡”，真被人當(dāng)成是轉(zhuǎn)基因方面的白癡了，馬上又改口說(shuō)“你怎么知道我不懂”，這又是哪門(mén)子的“語(yǔ)言和邏輯”？別人究竟可不可以說(shuō)你白癡？

@方舟子: 你當(dāng)然可以選擇不吃，但是不要傳謠阻礙中國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)發(fā)展。我科普的是各國(guó)際權(quán)威科學(xué)機(jī)構(gòu)認(rèn)可的科學(xué)，你根本不懂，有何資格質(zhì)疑？

@崔永元-實(shí)話實(shí)說(shuō):哪句是“傳謠”？你怎么知道我不懂？先補(bǔ)習(xí)一下語(yǔ)文和邏輯入門(mén)再“科普”好不好？這么兩句中國(guó)話都看不明白，有何資格科普？

@方舟子：說(shuō)轉(zhuǎn)基因玉米讓老鼠長(zhǎng)腫瘤，說(shuō)金大米有問(wèn)題，是不是謠言？你上過(guò)了幾節(jié)生物課，讓你覺(jué)得自己比生物學(xué)家都懂什么是轉(zhuǎn)基因？我一個(gè)生物化學(xué)博士，寫(xiě)了二十多本科普書(shū)，還沒(méi)資格做科普？我做科普的資格還要由一個(gè)主持人來(lái)認(rèn)定？

@崔永元-實(shí)話實(shí)說(shuō):科普1：李約瑟出生于1900年，37歲上就成了英國(guó)皇家學(xué)會(huì)會(huì)員，他在生物化學(xué)和胚胎學(xué)方面的成名著作《化學(xué)胚胎學(xué)》和《生物化學(xué)與形態(tài)發(fā)生》都在40歲前問(wèn)世。我認(rèn)為他有“資格”科普，他和小伙伴們出版的七卷巨著（中國(guó)的科學(xué)與文明）第七卷第一分冊(cè)就是：語(yǔ)言與邏輯?？纯?，科普的確需要這基本功。

@方舟子：科普當(dāng)然需要語(yǔ)言與邏輯，但是你證明這一點(diǎn)的證據(jù)居然是李約瑟寫(xiě)過(guò)一本叫“語(yǔ)言與邏輯”的書(shū)，這樣的推理算什么語(yǔ)言與邏輯？李約瑟那本書(shū)是科學(xué)史著作，和怎么做科普又能扯上什么關(guān)系？

@崔永元-實(shí)話實(shí)說(shuō):科普2：科普大家李約瑟談中醫(yī)診斷和調(diào)節(jié)陰陽(yáng)失衡、五行關(guān)系失常的手段時(shí)說(shuō)：“雖說(shuō)我們身處現(xiàn)代，對(duì)中世紀(jì)醫(yī)生是如何洞穿這兩大力量相互作用的秘密始終感到費(fèi)解，但許多這類(lèi)調(diào)節(jié)治療的確使人體神經(jīng)和內(nèi)分泌恢復(fù)到均衡狀態(tài)，對(duì)此我們絕無(wú)異議。”看來(lái)，對(duì)中醫(yī)是否是偽科學(xué)當(dāng)然可以持不同的觀點(diǎn)。

@方舟子：對(duì)任何問(wèn)題當(dāng)然都可以持不同的觀點(diǎn)，但不等于任何不同觀點(diǎn)都是有價(jià)值的。要證明某學(xué)科是科學(xué)，不是靠引用某名人的看法，更不是靠玩文字游戲來(lái)與現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的發(fā)現(xiàn)牽強(qiáng)附會(huì)，這才叫“語(yǔ)言與邏輯”。何況李約瑟并不認(rèn)為中醫(yī)是科學(xué)，所以才有“李約瑟問(wèn)題（為什么科學(xué)沒(méi)有在中國(guó)古代產(chǎn)生）”。

@崔永元-實(shí)話實(shí)說(shuō):科普3：有趣的是，對(duì)科普大家李約瑟的諸多觀點(diǎn)的質(zhì)疑在世界范圍內(nèi)從未停止過(guò)，盡管他有那么好的學(xué)術(shù)背景，但他從不說(shuō)這些質(zhì)疑是“傳謠”，也不說(shuō)這些質(zhì)疑“阻礙”了中國(guó)科技的發(fā)展，更沒(méi)有說(shuō)“有何資格質(zhì)疑”。所以，“著名”科普大家也分轉(zhuǎn)基因和非轉(zhuǎn)基因兩種。

方舟子：李約瑟最多算是科學(xué)史大家，哪來(lái)的科普大家？他的研究結(jié)果是否成立，與中國(guó)科技發(fā)展無(wú)關(guān)。但是轉(zhuǎn)基因技術(shù)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向，利用自己的影響力，用謠言、謊言來(lái)妖魔化轉(zhuǎn)基因技術(shù)，當(dāng)然會(huì)阻礙中國(guó)科技的發(fā)展。要質(zhì)疑科學(xué)、學(xué)術(shù)問(wèn)題，當(dāng)然要有證明自己懂行的資格。不然你列舉李約瑟多牛干什么？

@方舟子：不同學(xué)科的門(mén)檻不一樣。比如中國(guó)古代科學(xué)史的門(mén)檻不高，即使不是那個(gè)專(zhuān)業(yè)的，如果讀得懂古文，掌握了史料，也完全可以質(zhì)疑李約瑟的某個(gè)說(shuō)法（事實(shí)上李約瑟的研究的確被發(fā)現(xiàn)錯(cuò)誤百出，其中有的是因?yàn)樗`讀古文）。但是生物技術(shù)就不同了，現(xiàn)代生物學(xué)是高度專(zhuān)業(yè)化的學(xué)科，不是學(xué)這個(gè)專(zhuān)業(yè)出身的人，不可能發(fā)現(xiàn)其中的問(wèn)題。這就是為什么妖魔化轉(zhuǎn)基因技術(shù)的人，幾乎全都是電視主持人這樣的外行，學(xué)生物出身的屈指可數(shù)，說(shuō)來(lái)說(shuō)去就是蔣高明、王月丹那么兩三個(gè)奇葩。

各方觀點(diǎn)：轉(zhuǎn)基因食品是否安全？

農(nóng)業(yè)部：轉(zhuǎn)基因食品與傳統(tǒng)食品一樣安全

農(nóng)業(yè)部網(wǎng)站發(fā)布消息，國(guó)家轉(zhuǎn)基因生物安全委員會(huì)委員林敏表示，凡是通過(guò)安全評(píng)價(jià)上市的轉(zhuǎn)基因食品與傳統(tǒng)食品一樣安全。

據(jù)林敏介紹，法國(guó)凱恩大學(xué)塞拉利尼教授在《食品與化學(xué)毒物學(xué)》科學(xué)雜志上發(fā)表一篇論文，報(bào)告了用轉(zhuǎn)基因玉米NK603進(jìn)行大鼠兩年飼喂研究，引起大鼠產(chǎn)生腫瘤。對(duì)此，歐洲食品安全局作出最終評(píng)估認(rèn)為，該研究得出的結(jié)論缺乏數(shù)據(jù)支持，相關(guān)實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)和方法存在嚴(yán)重漏洞，而且該研究實(shí)驗(yàn)沒(méi)有遵守公認(rèn)的科研標(biāo)準(zhǔn)。

林敏說(shuō)，轉(zhuǎn)基因食品入市前都要通過(guò)嚴(yán)格的毒性、致敏性、致畸等安全評(píng)價(jià)和審批程序，目前還沒(méi)有其他食品經(jīng)過(guò)了這樣嚴(yán)格的安全評(píng)價(jià)，轉(zhuǎn)基因食品與非轉(zhuǎn)基因食品具有同樣的安全性。(據(jù)京華時(shí)報(bào))

農(nóng)大教授羅云波：轉(zhuǎn)基因食品比普通食品更安全

“從消費(fèi)者到從事食品安全的監(jiān)管部門(mén)，很多人都不太清楚什么是轉(zhuǎn)基因食品。”中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院院長(zhǎng)、北京市食品安全專(zhuān)家委員會(huì)副主任委員羅云波教授曾接受記者采訪時(shí)說(shuō)，一些消費(fèi)者對(duì)轉(zhuǎn)基因食品存在種種誤解和猜測(cè)，而實(shí)際上，“轉(zhuǎn)基因食品比普通食品更安全”。

羅教授介紹，和傳統(tǒng)的玉米品種相比，轉(zhuǎn)基因玉米因?yàn)樽陨砗芎玫目瓜x(chóng)性和抗病性，所以在生長(zhǎng)過(guò)程中，可以很少使用或者不使用農(nóng)藥，所以，它的農(nóng)藥殘留也會(huì)低得多。這在很大程度上提高了食用的安全性。“我們種植的絕大部分農(nóng)作物都已經(jīng)不是自然進(jìn)化的野生種，而是千百年來(lái)經(jīng)過(guò)人工選育，即轉(zhuǎn)移基因或基因變化而創(chuàng)造的新物種和新品種。”因此，羅教授認(rèn)為，轉(zhuǎn)基因食品減少了蟲(chóng)害和農(nóng)藥殘留，節(jié)約了生產(chǎn)成本。在未來(lái)的幾年里，以基因工程技術(shù)為核心會(huì)有更多的新型轉(zhuǎn)基因食品，這不僅可以解決食品短缺，豐富人們的食品，對(duì)人們的健康也將有很大的幫助。 以上就是關(guān)于“方舟子崔永元公開(kāi)論戰(zhàn)：轉(zhuǎn)基因食品到底安全嗎”的內(nèi)容，希望大家看的開(kāi)心，看的愉快，也希望大家能夠積極的分享本網(wǎng)站，讓更多的人看到本站的“方舟子崔永元公開(kāi)論戰(zhàn)：轉(zhuǎn)基因食品到底安全嗎”內(nèi)容，謝謝！