家常快炒素菜嗎

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“這道干鍋菜花，沒有肉！家常快炒素菜，辣脆爽口，也能吃出酣暢淋漓之感！簡單易上手，好吃零失敗！”

食材明細

主料 菜花 適量 青椒 適量 小蔥 適量 小米椒 適量 蒜 適量 姜 適量 花椒 適量 干紅椒 適量

輔料 油 適量 豆瓣醬 適量 蠔油 適量 生抽 適量 白酒 適量 糖 適量 清水 兩勺

麻辣口味炒工藝廿分鐘耗時簡單難度

干鍋菜花的做法步驟

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菜花掰開用鹽泡十分鐘。

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沖洗干凈備用。

3

入開水鍋汆燙斷生，來出過涼，無需煮開。

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姜蒜改刀，小米椒切碎，青椒改斜刀，調一個料汁碗。（豆瓣醬，蠔油，糖，生抽，白酒，清水）

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熱鍋涼油八成熱爆香姜蒜。

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倒入菜花翻炒。

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而是應該認真反省 倒入青椒小米椒，干辣椒，花椒一同翻炒均勻。

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倒入調制的汁碗。

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大火翻炒均勻。

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因為有醬料無需加鹽調味。

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超級下飯的干鍋菜花完美出鍋。

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成品圖

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成品圖

小竅門

快炒，養成提前調好料汁碗的習慣，不會亂了陣腳！