美味不可擋的紅乳蒜香排骨呢

美味不可擋的紅乳蒜香排骨，讓你吃了還想再吃

上周買了點(diǎn)排骨燉湯后，小朋友說(shuō)不喜歡吃湯里的排骨，更喜歡吃紅燒的，別說(shuō)小朋友，我想大部分應(yīng)該都會(huì)有此想法，紅燒的更加入味，從營(yíng)養(yǎng)的角度來(lái)講，燉湯的會(huì)健康些。偶兒換換口味和做法也能更加吸引小朋友的食欲。

在家也能輕松做大廚級(jí)的紅乳蒜香排骨

食材：純排3根、生蒜1小塊、蒜6個(gè)、小蔥4根、玫瑰香腐乳1塊、玫瑰香腐乳汁1勺、食用油少許、料酒1勺、生抽少許、冰糖3粒

紅乳蒜香排骨的做法

1、準(zhǔn)備好所需的食材，排骨用清水浸泡洗3次，去掉排骨中的血水

2、煤氣灶開(kāi)火，鍋燒熱后滴入少許油，倒入排骨小火慢慢翻炒

3、等排骨水份炒干后，再滴入幾滴油和切小片的姜繼續(xù)翻炒

4、等排骨炒至兩面變金黃色時(shí)，倒時(shí)料酒大火快速翻炒1分鐘左右后加入玫瑰香腐乳和玫瑰香腐乳汁改小火慢慢翻炒

通過(guò)調(diào)查四大國(guó)有銀行北京分行零售部門發(fā)現(xiàn) 5、等排骨上都炒上腐乳的顏色的味道后，加入開(kāi)水（水的量沒(méi)過(guò)排骨3cm~5cm）

6、煮開(kāi)鍋后，加入蒜和打結(jié)的小蔥蓋上鍋蓋慢慢燉25分鐘左右

7、等鍋中湯汁快燒干前下入冰糖和滴入幾滴生抽翻炒幾下后，繼續(xù)小火慢慢燉至湯汁收干出鍋

紅乳蒜香排骨做法小貼士：腐乳和湯汁中都含有鹽份，所以做這道菜時(shí)不用加鹽

小提示

海帶和排骨能一起吃:排骨配以海帶燉食，可為患全身性或以四肢為主的局部性皮膚瘙癢患者解除痛苦

排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能

關(guān)鍵詞:排骨排骨食譜

排骨營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

豬排骨提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康。