尋常食材的清新吃法覆蓋

尋常食材的清新吃法：清腸必備的芝香四季豆

雖然四季豆在各地的叫法不同，它卻是百姓餐桌上常見的一種尋常食材，無論單獨清炒，還是與肉類同燉，那軟韌的口感，都非常符合我們的口味。我記得小時候我家中最常吃的做法就是四季豆燉肉，濃濃肉汁浸泡過的四季豆，胖胖的，肉質軟軟韌韌，非常好吃

這個新年是最快樂的，因為多休了幾天假，有更多的時間陪在爸爸媽媽身邊。而且，與從前的新年不同，不再是坐等著爸媽做飯給我吃，我可以親自操刀，為爸媽以及家人做菜了。每天看著大家吃著我親手做的東西，感覺是那么幸福

新年里，相信多數同學大魚大肉的都沒少吃吧，每個新年過后，都是清腸減脂運動最熱烈的時刻。所以今兒我們就用最尋常的食材，做一種最清新的吃法：芝香四季豆。同樣是四季豆，但這焯熟涼拌的做法，口感卻與燉炒大不同，多了一點爽脆，多了一絲清新，是清腸排毒的絕佳小菜。

也沒有依靠職業經理人。兩個之前毫無游運營經驗的創始人通過“直覺”和摸索將心動游戲做成了最成功的頁游戲公司之一。 涼拌的做法非常簡單，但需要注意的是：一定要將四季豆徹底炒熟，否則會殘留毒素，吃了腸胃會不舒服。芝麻最好用炒熟的白芝麻，拌涼菜時會增添一股特殊的香氣。

芝香四季豆主料：四季豆10根

配料：白芝麻適量

調料：糖少許、鹽少許、椒鹽少許、醋1大勺、香油1茶匙

準備工作：四季豆摘去老筋，洗凈，切片；

芝香四季豆的做法

1.鍋中加水，燒開后放入四季豆焯燙3分鐘；

2.焯燙好的四季豆撈出，放入冷水中浸泡；

3.降溫后的四季豆瀝干水分，放入少許鹽和糖；

4.再根據個人口味加入少許椒鹽；

5.加入適量醋和香油；

6.最后加入白芝麻，拌勻即可。

特別提示

1.四季豆盡量焯燙久一點，以免不熟有毒素；

2.如果四季豆切段或其他形狀，要相應延長煮制時間；

3.加入少許糖最好不要省略，可以使味道更鮮美；

4.也可以加入適量的辣椒油，拌成辣味的。

關鍵詞:四季豆四季豆食譜

四季豆的營養價值

四季豆舍有豐富的鈣、磷、鐵和蛋白質。四季豆中富含維生素B群，尤其是維生素B1含量高，經常運動的人多吃，會減輕疲勞的感覺；其中含有的豐富的食物纖維，對消除便秘也有極大的幫助