紅酒酒桶為什么常用橡木哈

北京市最低工資從1160元/月調(diào)整為1260元/月。據(jù)統(tǒng)計 人們最早的對于橡木的大量應(yīng)用當(dāng)屬制作葡萄酒桶。在歐洲，橡木用作葡萄酒桶已有1400余年的歷史。法國五大頂級酒莊之一拉菲酒莊釀酒大師對橡木之于葡萄酒的作用推崇備至。1400年前，高盧人和羅馬人就已開始采用橡木桶作為儲運葡萄酒的工具。 圖：橡木酒桶

橡木獨有的水解單寧酸和內(nèi)酯的成份以及天然木香，而在數(shù)百年來，被國外特別是法國的各大高大酒莊廣泛采用做紅葡萄酒桶。優(yōu)質(zhì)葡萄酒必定采用以上三種白橡木制作的酒桶來貯存。這三個樹種的木紋結(jié)構(gòu)特點相近，但理化組成和呈香特性均有不同。橡木，真正橡木的學(xué)名叫做櫟木，屬于殼斗科、麻櫟屬。橡木生長輪明顯，略成波狀，質(zhì)重且硬。主要產(chǎn)自歐洲及北美，橡木屬百年以上成材期珍貴樹種。其特點是重硬、紋理直，結(jié)構(gòu)粗，色澤淡雅紋理美觀，力學(xué)強(qiáng)度相當(dāng)高，耐磨損，但木材不易于干燥鋸解和切削，加工難度極大，一般用作高檔家具和純實木地板。

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