土豆洋蔥牛肉粥

土豆洋蔥牛肉粥

材料：大米飯2碗，牛肉75克，菠菜30克，土豆、胡蘿卜、洋蔥各20克

調料：鹽3克，雞精1克

土豆洋蔥牛肉粥的做法

1、牛肉洗凈，切片；菠菜洗凈，切碎；土豆洗凈，去皮，切塊；胡蘿卜洗凈，切??；洋蔥洗凈，切絲。

2、大米飯入鍋，加適當開水，下入腌好的牛肉、土豆、胡蘿卜、洋蔥，轉中火熬煮至粥將成。

3、放入菠菜，待粥熬出香味，加鹽、雞精調味便可。

特別提示：牛肉切片后加少量鹽腌漬后再煮粥。

洋蔥的特殊作用有哪些

隨著醫藥和生物化學研究的發展，洋蔥更加贏得人們的欣賞，它對人體的營養、醫療和保健作用已被科學證實，是一種集營養、醫療和保健于一身的特點蔬菜。洋蔥營養價值極高，其肥大的鱗莖中含糖8 5%，干物資9 2%，每100

小提示

牛肉和豬肉不能一起吃:《本草綱目》中提到：“豬肉合牛肉食生蟲”，從中醫食品藥性來看，豬肉酸冷，微寒，有滋膩陰寒之性；牛肉則性溫，味甘。二者一溫一寒，一補中健脾，一冷膩虛人。它們的性味功能有所抵牾，故不宜同食。

韭黃和牛肉不能一起吃:牛肉具有補脾胃、益氣血、強筋骨、化痰息風的功效。但是很多人在吃牛肉時，同食一些生姜、韭菜等。其實，這樣的吃法很不科學?！侗静菥V目》記載：“牛肉合豬肉及黍米酒食，并生寸白蟲；合韭薤食，令人熱病，合生姜食