香辣涼拌蓮藕首發

發布時間：2020-09-17 14:10:23

4張圖片

“蓮藕是一種很普通的食材，吃起來脆脆的，口感非常好，營養價值也高。出污泥而不染的天生麗質，端上餐桌便有了超凡脫俗的高雅，大菜小炒有了它就提升了逼格，涼拌熱炒都能登上大雅之堂，您是否是對蓮藕也一見傾心呢？
蓮藕700g；油適當；鹽少量；蔥1根；姜適量；干辣椒絲適量；蒜適當；花椒粒適當；麻椒粒適當；八角1個；郫縣豆瓣醬適當，味極鮮醬油適當；白糖適當；香醋適當；香油適當。”

食材明細

主料

蓮藕 700g

輔料

油適當鹽少量蔥 1根姜適當干辣椒絲適量蒜適當花椒粒適量麻椒粒適當八角 1個郫縣豆瓣醬適當味極鮮醬油適當白糖適當香醋適當香油適當

麻辣口味拌工藝十分鐘耗時普通難度

香辣涼拌蓮藕的做法步驟

蓮藕去皮洗凈，根據自己喜歡的口感切片，然后焯水，撈出控凈水分。

蔥姜去皮洗凈切絲，大蒜去皮洗凈切碎。

炒鍋加入適當的油，爆香花椒、麻椒、八角、干辣椒絲、郫縣豆瓣醬，油不要太多，避免油膩。

加入適當的白糖、香醋、味極鮮醬油調汁。

控凈水分的蓮藕置入盆中；加入蒜碎拌勻。

加入炸好的調味汁拌勻，若喜歡香油的味道可加點香油拌勻，如果喜歡麻油的味道就換成麻油拌勻，香味更濃郁。

裝盤。一次可以多做一些，也是搭配早飯非常不錯的小菜。

小訣竅

1、涼拌蓮藕要盡量選用嫩點的蓮藕，口感爽脆。
2、焯水的時候不要煮太久，保持蓮藕的脆爽。

海南碧凱藥業有限公司保婦康栓
保婦康栓海南
赤白帶下用碧凱保婦康栓怎么樣
碧凱保婦康栓預防宮頸癌嗎
碧凱保婦康栓包裝

猜你會喜歡的