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美食推薦：番茄酸菜魚片，韓式炒扇貝，番茄南瓜湯，孜然土豆蛋餅

番茄酸菜魚片

材料：龍利魚、酸菜、鹽、胡椒粉和紅薯淀粉、蔥花和香菜、鹽、油

做法：1、龍利魚解凍后洗凈瀝水。

2、酸菜和番茄洗凈。

3、龍利魚切片，用鹽、胡椒粉和紅薯淀粉上漿腌制。

4、大蒜切片，番茄切成塊。

5、取酸菜梗切絲，用清水浸泡10分鐘，洗凈瀝干水分備用。

6、鍋中倒入少許油，油溫6成熱時下入番茄塊。

7、炒到番茄起沙，倒入切好的酸菜絲翻炒，炒出酸菜絲的香味。

8、加入適量清水或高湯燒開。

9、熬煮5分鐘。

10、將魚片一片一片下鍋，等魚片定型后，用鍋鏟輕輕推動，使魚片熟透。

11、調入少許胡椒粉，根據咸淡適當加鹽調味。

12、起鍋盛入碗中，撒上蔥花和香菜即可。

孜然土豆片蛋餅

材料：1個土豆、適量雞蛋、適量鹽、適量白胡椒粉、適量香腸、適量孜然粉、適量胡蘿卜

做法：1.平底鍋燒熱，倒入少許油，將土豆片，香腸片，胡蘿卜片放入鍋內。

2.煎好后，翻面。

用他的話來講 3.上面撒上孜然粉。撒白胡椒粉。撒上少許鹽。或者 是將鹽加入蛋液中

4.將打散的蛋液倒入鍋內

5.小火，加熱待蛋液凝固。

6.至四周微黃，輕輕翻面。

7.略燒30秒鐘。將盤子蓋在鍋上，倒扣，即可。

韓式炒扇貝

做法：1，鍋入涼水，放蔥段、姜片，一小酒盅白酒，大火燒開。

2，倒入扇貝焯熟，瀝水備用。

3，3勺韓式辣醬、1.5勺蠔油、1勺蒸魚醬油，2勺料酒、2勺糖和半勺米醋兌成調料汁。

4，下姜絲炒香，倒入扇貝。

5、立刻把步驟4調好的味汁倒入翻炒均勻。

6，倒入水淀粉勾芡出鍋。

番茄南瓜湯

做法

1. 番茄切小塊，南瓜切小塊，芹菜切段，可以保留一點芹菜葉子，黃瓜切小塊，胡蘿卜切丁，豌豆焯水，姜切片

2. 鍋底放油，油熱炒香姜

3. 加入胡蘿卜丁，翻炒一分鐘

4. 加入番茄，翻炒一下

5. 加入芹菜，翻炒一下，放水沒過所有的菜，加鹽

6. 水開加青豆，南瓜和黃瓜，繼續煮半個小時就可以了

本文相關詞條概念解析：

番茄

番茄，別名西紅柿、洋柿子。古名六月柿、喜報三元。在秘魯和墨西哥，最初稱之為“狼桃”。全體生粘質腺毛，有強烈氣味。莖易倒伏。葉羽狀復葉或羽狀深裂，小葉極不規則，大小不等，卵形或矩圓形，邊緣有不規則鋸齒或裂片。花萼輻狀，裂片披針形，果時宿存；花冠輻狀，黃色。漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液，桔黃色或鮮紅色，光滑；種子黃色。花果期夏秋季。番茄是喜溫、喜光性蔬菜，對土壤條件要求不太嚴格。原產南美洲，中國南北廣泛栽培。番茄營養豐富，具特殊風味。具有減肥瘦身、消除疲勞、增進食欲、提高對蛋白質的消化、減少胃脹食積等功效。可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏。