品香茗看表演學(xué)茶藝國際茶業(yè)博覽會(huì)在滬開幕

[摘要說明]品香茗 看表演 學(xué)茶藝 國際茶業(yè)博覽會(huì)在

茶博會(huì)上的茶藝表演吸引眾多愛茶市民

一年一度的上海國際茶業(yè)博覽會(huì)于昨日在上海國際展覽中心開幕。據(jù)悉，該展會(huì)由江蘇、浙江、安徽、上海四省市攜手主辦，將一直持續(xù)到明日，不僅展位數(shù)創(chuàng)了新高，還有不少新產(chǎn)品、新包裝、新設(shè)備都將首次亮相。記者昨日親身探營，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)場不僅吸引了各方業(yè)內(nèi)人士，更引來了不少愛茶市民，他們?cè)谡箷?huì)里品香茗、看表演，還在“茶學(xué)堂”里學(xué)茶藝……逍遙愜意，雅趣盎然，逛茶展好似游玩嘉年華。

“茶模”比“車模”有看頭

別以為只有在車展上才能看到俊男靚女，假如您也去了茶博會(huì)現(xiàn)場就知道這“茶模”遠(yuǎn)比“車模”有看頭。昨日，記者剛進(jìn)展會(huì)就聽到一陣陣喝彩，循聲而去，只見一年輕男子正在表演茶藝。一把壺嘴足有一米長的長嘴銅壺在他手中時(shí)而在頭頂飛舞，時(shí)而又在腰間盤旋，爾后又準(zhǔn)確無誤地將茶壺抓在手里，從頭頂、從腰間、從肩上、從背后……萬無一失地把熱茶“飛”入茶碗里，動(dòng)作剛健有力，變化多端，引得圍觀的一堆觀眾不斷拍手叫好。表演結(jié)束，小伙子告訴記者他叫劉緒敏，表演的這茶藝叫 “青城山派茶藝表演”，一招一式均源自武術(shù)招數(shù)。別小看這把銅壺，壺嘴一米長，空壺就重2斤3兩，裝滿水后得有7斤重。

“茶學(xué)堂”里學(xué)茶藝

茶博會(huì)不僅體現(xiàn)產(chǎn)供銷上的交易，更成為市民的茶消費(fèi)節(jié)日。開幕式后，茶博會(huì)舉行了 “迎世博愛茶倡議書”萬人簽名活動(dòng)。一些參展企業(yè)紛紛為來賓觀眾準(zhǔn)備了贈(zèng)飲和適銷茶品。在現(xiàn)場供參觀者品嘗的 “美茶軒”，還特地把茶課堂設(shè)在中央館，專門編撰了快速教程，邀請(qǐng)專家面授茶藝，讓市民在現(xiàn)場即時(shí)學(xué)會(huì)六大茶類的識(shí)別技巧及名茶的科學(xué)沖泡方法。今年67歲的王老伯告訴記者，他和老伴平時(shí)就喜歡喝茶，每年茶博會(huì)他們都會(huì)來，買點(diǎn)好茶，然后再到“茶學(xué)堂”里學(xué)習(xí)一點(diǎn)知識(shí)。

中國紅茶重新崛起

本屆茶博會(huì)上，國家茶葉權(quán)威檢測部門――國家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢測中心正式宣布：高茶黃素紅茶新品在我國研發(fā)成功，并改寫了傳統(tǒng)茶葉生化教科書上的茶黃素總量紀(jì)錄。

國家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心的檢驗(yàn)結(jié)果表明，由深圳市留學(xué)人員創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目優(yōu)八茶葉有限公司研發(fā)監(jiān)制，分別由修水紅運(yùn)茶葉有限公司和祁門紅運(yùn)茶葉有限公司進(jìn)行生產(chǎn)的高茶黃素紅茶新品，茶黃素總量都超過了茶葉生化教科書上的茶黃素總量在0.5%到2%之間的紀(jì)錄。

茶黃素是第一次從茶葉中找到具有確切藥理作用的化合物。經(jīng)過臨床試驗(yàn)，驗(yàn)證了茶黃素具有調(diào)節(jié)血脂、預(yù)防心血管疾病的功效，而且無毒副作用，被譽(yù)為茶葉中“軟黃金”。茶黃素醫(yī)學(xué)開發(fā)、食品保健運(yùn)用是世界前沿尖端高科技攻關(guān)課題。高茶黃素含量的中國紅茶產(chǎn)品研發(fā)成功和茶葉新加工工藝的推廣，將徹底顛覆原先的中國紅茶不如印度、斯里蘭卡紅茶的錯(cuò)誤認(rèn)知，有利于整體提升中國紅茶的品質(zhì)和國際競爭力。