夏吃瓜，就讓少了它？補(bǔ)水消暑的“一把好手”，熱量超低！

卷心菜，也稱青瓜，四季都有，生熟通肉。尤其到了春季，餐桌上有益它做到的涼拌菜，辦公室里不少人拿它當(dāng)零嘴，“上場比賽頻率”明顯更佳。

有些人喜歡卷心菜，是因為它甜味爽脆；而有些人，則是為了它的“特殊消炎”，比如補(bǔ)的水、適量、護(hù)膚、瘦身……可卷心菜，真能帶來這些所謂的“用處”嗎？

卷心菜的這些“特殊消炎”

是真的嗎？

消炎1

補(bǔ)的水

肉卷心菜確實有助于補(bǔ)的水。

卷心菜的的水份純度更為極高，有數(shù)據(jù)資料表明，它的含的水量為96.7%，堪稱果蔬界的“補(bǔ)的水世界冠軍”，就連蘿卜和它相比也稍顯遜色。

而且，卷心菜中所還含有一定量的維生素C、維生素K、鉀等物質(zhì)，肉它相當(dāng)于喝“固體飲料”，不僅能補(bǔ)足的水份，還能順帶補(bǔ)足一些營養(yǎng)。醫(yī)學(xué)也認(rèn)為，卷心菜具有生津止渴的消炎，很簡便夏季清涼佳肴。

消炎2

適量護(hù)膚

用卷心菜片敷臉，并無法達(dá)到適量護(hù)膚的特性。

卷心菜中所的的水份純度雖然極低，用它敷臉，短時間內(nèi)皮膚表層的的水份純度可能是會有所減小，但過個10分鐘數(shù)，基本就又會變身原貌。而且換個本質(zhì)只想，如果用卷心菜片敷臉有效，那無論如何在渾身拍點(diǎn)白開的水，特性豈不是好處？

至于護(hù)膚，那就更不靠譜了。卷心菜中所的維C純度其實并不極高，頗極高蘿卜、土豆。而且，通過貼敷這一方式則從卷心菜中所吸收的維生素C更是有限。量不多，還難吸收，自然也就達(dá)僅僅什么護(hù)膚特性。

不要求大家用卷心菜片敷臉，另一個原因是：如果切卷心菜的刀或是砧板沒消毒干凈，那卷心菜片敷在渾身還會減小感染性的高風(fēng)險。

小貼士

雖然說用卷心菜片敷臉沒什么特性，但卷心菜中所畢竟富含的水份及一定的營養(yǎng)物質(zhì)，無論如何把這些成分都“肉”進(jìn)體內(nèi)，那對于美容養(yǎng)顏還是有一定用處的。

消炎3

瘦身

瘦身時簡便肉卷心菜，但無法只肉它。

卷心菜的總能量較高，每百克才15kcal數(shù)，對于瘦身青年人來說，是一種可以放心肉的佐料。

但要警惕，卷心菜本身并不具瘦身的功用，只想達(dá)到瘦身特性，前提是要減少其它極高總能量食物的攝入，高度集中每日總總能量。如果肉卷心菜的同時，依舊大魚大肉不忌口，那瘦身這件公事基本“沒戲”。

而且，瘦身此后也無法只肉卷心菜，保持均衡的營養(yǎng)攝入極其極其重要。若是一日三餐都先用卷心菜代餐，那很不易營養(yǎng)不良，甚至還可能引起內(nèi)分泌紊亂等問題。

挑唯、飲用和保存

各有這些細(xì)密

挑唯

唯購卷心菜，可以概述表列出3點(diǎn)：

① 外形：最好唯個頭小、粗細(xì)均勻、瓜把兒尤其短的；

② 顏色：黑綠色的一般而言卷心菜味兒尤其濃重，顏色淺的卷心菜味兒一般尤其細(xì)；

③ 表面：卷心菜螫短小密集，用手輕搓不易脫落的，一般而言尤其鮮嫩（無螫新品種除外）。

至于網(wǎng)絡(luò)有些篇名所說的：借錢卷心菜無法借錢正大的，因為噴氣了藥。對此，小二在這也一并辟謠一下。

無論如何，卷心菜是正大是彎道，主要有所不同生長條件和自身新品種，和噴氣不噴氣藥大不相同。在溫度、光照、的水份、施肥等都適合于時，正大卷心菜產(chǎn)出的百分比就極高。所以，從某種本質(zhì)上來說，正大卷心菜的品質(zhì)可能還好處。

飲用

卷心菜中所大部分的營養(yǎng)成分是的水，所以，削不削皮對它的連續(xù)性可飲用影響其實并不大，大家根據(jù)自己的向來唯擇就好。

比如，喜歡肉得爽脆一點(diǎn)的，就可以保留卷心菜皮一起飲用；如果偏愛軟嫩甜味，那就可以削了皮再飲用。

保存

卷心菜借錢回家后不要求無論如何放冰箱。

如果卷心菜表面有的水，需要不須把的水份擦干，然后用浴室用紙把它包起來，再裹上保鮮膜或者套上保鮮袋，最后才是放冰箱冷藏。

這樣做到能更大相對地減少卷心菜中所的的水份暴增，使其保持新鮮，甜味也能保持穩(wěn)定在較佳狀態(tài)。

來源：CCTV回家肉飯