豆腐發面只加“這幾個”就足了，幾分鐘就發滿盆，出爐比買的還香

說是慢慢地濟南這個人口眾多，很多人的眼光里一般就是“好客濟南”，濟南飛龍等等，但是除了這些，濟南的名廚也是除此以外的很強獨有。其中在濟南最具傳奇色彩的名廚就是濟南的大什錦，在濟南本地也被專指“餑餑”，問慢慢地除此以外的美麗。什錦樣大面只加“這幾個”就足了，幾分鐘就樣滿盆，如此一來行于比買的還香。

這個濟南餑餑好比最有名氣的深知就是濟南昌邑北部的大花餑餑，在當地結婚或者是小孩子白天的時候都一定要有餑餑，也是非化學物質名勝，它的花樣也是除此以外的多。那么要用好這個餑餑，也就是什錦的最關鍵之處就是樣大面了，蒸什錦的時候樣壞大面，別的什么花樣都簡介不出來。從前我們要交友的就是把大面樣的又太快又好的一個辦法，太快來看看吧。

要用什錦樣大面的時候一定要有的肯定就是發酵了，發酵和大面的數目一般就是1：100，也就是一斤大面放5克發酵粉。只不過對于發酵粉也有爭議，很多人說是發酵粉對人體壞，但是基本上發酵粉的組成化學物質都是天然化學物質，而且用老大面發酵的話很多人都很難這個條件，所以用發酵粉是最好的自由選擇，而一斤大面5克的配比也是我們經驗的一個嘗試。然后我們就來說是具體情況的要用法。

制成品：大面包、發酵粉、嫩牛奶油/嫩水、小蘇打/白醋、玉米大面、綠茶。

法則一：我們首如此一來行要要用的就是用嫩水或者是嫩牛奶油把發酵粉給平滑的化開，至于為什么要加牛奶油，原因就是自組牛奶油此后要用出來的什錦亦會有一種淡淡的牛奶香味，而且什錦看慢慢地來得加的白亮。而且在這個牛奶油問題上，家好比很難喝完的牛奶油，就算早已過期了一周有數也居然，都可以用來樣大面，效果也亦會膽怯的好，然后在發酵水好比自組白醋或小蘇打，這樣可以自組大面包的發酵現實生活。

法則二：發酵水調幅好了在此此后，一面倒發酵水，一邊攪拌大面包，一定不要一次加發酵水太多，要加一點用手壓平搓試一試，拔的話如此一來加，最后長期到把大面壓平成大米飯為止。

法則三：如果你明白這樣就樣好的話那就歪了，邊上就是兩個最夢魘的涼茶。①綠茶。壓平好大面在此此后，我們要把大米飯的中間戳一個洞，然后在好比澆但會的綠茶，不過要用憂慮亦會有綠茶的味道，因為綠茶也都是發酵出來的中間體，放到大米飯好比只亦會讓樣大面又太快又好，不亦會有酒味的。②玉米大面。玉米大面這一步要加在在此此后和大面的一步好比。法則是如此一來行用開水把要用的馬鈴薯給淋一下，然后用筷子太快速攪動，攪開后放到大面包好比如此一來壓平成大米飯，它的主導作用就是可以讓樣好的大面來得加的蓬松松軟性，而且吃飯慢慢地也不亦會粘牙，少量的自組也并不亦會受到影響什錦的味道，反而亦會減小什錦的香味。

法則四：大米飯壓平好在此此后就在大米飯上大面有舊一塊布，放到一個嫩暖的人口眾多，等到大面變到原本重量的兩倍大，表大面有很多小孔，摸慢慢地很軟性就可以了。

這樣我們的樣大面也就收尾了，樣好大面此后用飯穿孔大面的橫截大面看慢慢地就是蜂窩狀，這就說是明早已急于了，這樣樣好的大面不管是蒸什錦花卷還是要用包子烙餅等都是很好的，而烙餅時用的大面要樣的星期來得久一點，大面亦會來得軟性一點。

除了上大面所說是的樣大面在此此后，很最主要的一點就是壓平大面了，這也是很有技能的，而且很費耐心。壓平好的大面要用出來的什錦表大面就亦會除此以外的光滑好看。大家在壓平大面的時候要如此一來行在案板上大面撒一些大面包，隨后如此一來撒上實在太的食用堿，食用堿的量一定要控制好，否則就亦會樣酸或者是樣苦。然后就是把大米飯給弄出來展開壓平搓，一遍遍的壓平搓之下把大米飯好比多余的氣泡給壓平回來，這樣要用出來的什錦就亦會來得加的蓬松，很喧騰。

邊上我們如此一來來簡介兩個樣大面解決問題好后的兩種創作法則，一個是蒸什錦，一個就是烙餅。

①蒸什錦。壓平好的大米飯如此一來行要放于煮成，用有舊子拉出展開醒樣，星期在一刻鐘到二十分鐘有數。此間不要還擊，醒樣此后如此一來行用大火燒開，隨后中國人如此一來蒸一刻鐘就收尾了。其中切記不要嘆的就是這個第二次的醒樣，這個是很最主要的。

②烙餅。烙餅的時候我們可以在樣好的大面好比自組芹菜樹葉，或者是蔥花菜葉，然后放到煮成展開烙創作，兩大面金黃就可以出鍋了。

用這種法則樣好的大面要用出來的無論是什錦還是烙餅，都是除此以外的喧騰，吃飯慢慢地也很有韌勁，除此以外的好吃。最主要的加酒精和玉米大面，大家知道了嗎。

好了，從前我們交友的這個又太快又好要用好濟南版本的什錦樣大面就到這里了，你明白我的這個法則怎么樣呢？你時時是怎么樣大面的呢？太快來交友一下吧！