省會味精市場履行標準不規范

（記者 周曙光 報道）最近，央視暴光了部分地區生產售賣加入了鹽、糖、硫酸鎂等物資的味精，引發了社會廣泛關注。那末省會的味精市場又如何呢？是不是也有加鹽等物質的味精銷售呢？來看的記者調查。

今天上午，記者來到省會佳農干鮮調料市場，對銷售味精的攤鋪進行了調查。記者問店老板：有味精嗎？答：什么樣的？散裝的袋裝的。記者問：散裝多少錢？袋裝多少錢？答：散裝的不加鹽5.5塊，加鹽的5塊。什么樣的我能看看嗎？答：可以啊。隨后店老板用容器分別盛出了兩種不同的味精。記者問店老板：哪些是加鹽的，你告訴我一下

依照國家標準，味精分為3類：普通味精，加鹽味精和增鮮味精。國家標準規定味精中谷氨酸鈉的含量必須等于或大于99.0%，如果是加鹽味精，谷氨酸鈉含量應不小于80%，食鹽添加量應小于20%，而店老板給記者拿出的這款散裝加鹽味精，明顯是不符合規定的。

記者問店老板：能便宜點嗎？答：這是批發的，飯店每天都要，一要都是十斤十斤的，這是最低價。店老板說要是想要便宜的，他們也有、是袋裝的，隨即給記者拿出一包2.5千克重的仙花味精。記者問店老板：這多少錢？答：這15一包。那這里有鹽沒？答：這就含鹽的，要不它能3塊一斤啊。那純味精多少錢？答：純味精5、6塊一斤。記者問：這不是標著鮮度99%嗎？答：鮮度并不是純度，你想去吧，好味精多少錢1斤，便宜味精多少錢1斤，他不加那么多鹽，達不到那便宜度。

看來這袋味精的加鹽量應當更大了，但是記者卻發現它的包裝袋上明明寫著無鹽味精。店老板說：小飯館我建議用這個，它既實惠也沒有甚么鹽，鹽也少也沒什么鹽。記者問：這不是寫著無鹽呢嗎？它也有鹽啊？答：寫著無鹽他并不是沒有鹽了。

那其它店鋪的情況是否也如此呢？隨后記者又換了一家。記者問店老板：寫著純度99也是加鹽的是吧？答：我感覺也是，你看有鹽顆粒。記者問：有鹽顆粒是吧？答：嗯。在訪問了十幾家店鋪后記者發現，其實，往無鹽味精里摻鹽在市場上已是個公然的秘密了，而且這類加鹽味精還賣的不錯。記者問店老板：加鹽的好賣嗎？答：好賣，就是圖便宜唄。那多少錢啊？答：17，它就是一半味精一半鹽。

記者調查發現，市場上銷售的加鹽味精大部分是1些小品牌或無牌味精，它們價格便宜，大多銷售給了飯店餐館。除此之外，記者還發現它們包裝上的履行標準也有問題。這家名為仙花味精的執行標準是QB1500，而這個標準，在2007年我國實行了新的國家標準GB/T8967-2007后早就已廢除了。