凹蛋糕在日本流行已經(jīng)有幾年了物業(yè)

凹蛋糕在日本流行已經(jīng)有幾年了，最近還看到半熟芝士蛋糕，流心的感覺真棒，還有半熟提拉米蘇，真是絕了。這款巧克力半熟凹蛋糕為什么起名：初戀的感覺，還是看到下面的蛋糕的宣傳圖片有感而發(fā)的，反正也沒看懂日文是什么意思，不過上面的初戀估計應(yīng)該是一樣的意思吧？

初戀是純潔，熱情，奔放的感覺，仿佛濃烈的像巧克力一般的感情肆意的流淌。怎么不起名熱戀呢，哈哈，反正就是種感覺而已。但是這款巧克力半熟凹蛋糕，為了追求圖片中的效果，我加了較多的巧克力，還有黃油，朗姆酒，因為我曾經(jīng)看到宣傳圖上的配料：純正的高級巧克力，配白蘭地酒，烈火濃情。

巧克力我只用了普通的金幣巧克力，酒用朗姆酒取代（上次去麥德龍買了一大瓶，有的用呢）。

凹蛋糕，沒見過的人會說是失敗的蛋糕，但是我們要接受新鮮事物，多多開闊眼界，土老帽我們不要當(dāng)。

巧克力半熟凹蛋糕

配料：（6寸活底蛋糕模）蛋白2個，糖30g，蛋黃4個，蜂蜜1大勺，巧克力40g，黃油30g，牛奶1大勺，可可粉10g，朗姆酒2小勺，低粉30g。

巧克力半熟凹蛋糕的做法

1、準(zhǔn)備模具墊烤紙，烤箱預(yù)熱170度。

2、蛋白和蛋黃分開。蛋黃要準(zhǔn)備4個。

3、將蛋白加糖打至硬性發(fā)泡。

4、直接加入蛋黃，打發(fā)兩分鐘，至全蛋打發(fā)狀態(tài)：蛋液好長時間才滴下來。

5、加入蜂蜜，繼續(xù)打。

6、準(zhǔn)備可可巧克力液：將黃油和巧克力，加入牛奶隔水加熱至融化。

7、加入可可粉，這里過不過篩我覺得沒啥區(qū)別。攪拌均勻。

根據(jù)勞工部戶口調(diào)查統(tǒng)計的數(shù)據(jù) 8、加入朗姆酒，攪拌均勻后，鍋中留熱水，蓋蓋子保溫。

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