大蒜是做菜不可缺少的佐料計(jì)劃

大蒜是做菜不可缺少的佐料，除了充當(dāng)佐料，還能獨(dú)吃哦!最常見的吃法就是腌大蒜，下面就為大家介紹一下腌制醬油大蒜的方法和步驟。

醬油大蒜的材料　　新鮮大蒜、白糖、鹽、醬油、辣椒

醬油大蒜的做法　　1、將大蒜掰成一片一片，然后放在涼水里浸泡天，記住每天都要換一次水。

2、腌制大蒜的過程。將大蒜放在已經(jīng)準(zhǔn)備好的壇子中間，倒入醬油，用手對(duì)醬油進(jìn)行攪拌。一個(gè)星期之后，將大蒜撈出曬干。

3、最后一步是配置調(diào)料的過程。將清水燒開，加入醋和淀粉。待其涼透之后直接澆在大蒜上面就好了。

A5首發(fā) 做醬油大蒜小訣竅　　1、在大蒜入壇之前，記得將大蒜的老皮全都祛除干凈。這樣做的目的是為了讓醬油能夠充分地入味。

2、除了糖和醋之外，曾經(jīng)嘗試過加入一點(diǎn)點(diǎn)蜂蜜，這樣的醬油大蒜不僅有醬油的香味，其甜味也更能讓人細(xì)細(xì)品嘗。

3、等大蒜吃得差不多的時(shí)候，也可以放一些新鮮的大蒜，這樣可以品嘗到不同風(fēng)味的醬油大蒜。家里有桂花的話，撒上一些桂花，會(huì)使得大蒜別具風(fēng)味。