相比于核桃開心果巴旦果之類的堅果計劃

作為加強監管的首要依據。 相比于核桃、開心果、巴旦果之類的堅果，花生米算是一種價格低廉的堅果了，但是它的營養價值一點都不低，甚至有“長生果”的稱號?；ㄉ椎募页３苑ㄓ泻芏?，今天就來為大家介紹介紹下花生米怎么煮，一起來看看吧。

一、花生米怎么煮

奶油花生米

將花生米放在沸水中浸一下，立即撈起，放入缸中。

將食鹽、糖蜜素、五香粉、奶油等，沖入開水拌勻，然后倒入花生米缸中，攪拌均勻，用布蓋好，浸泡40分鐘，取出后稍晾干備用。將清潔黃砂入鍋炒熱，再倒入花生米不停地翻炒，直到噼啪作響，取出幾粒花生米，如果用手捻易脫皮，花生米肉象牙色，即可起鍋，篩去黃砂，冷卻即成。

五香花生米

把大蒜去皮搗碎，與花椒、八角、小茴香、食鹽等一起放入容器中，加入足以浸泡全部花生米的開水。然后將淘洗干凈的花生米倒入水中，加蓋浸泡2～3小時，撈出攤開晾干。將干凈的砂粒放入鍋內，用大火炒熱后，倒入晾干的花生米，炒至有噼啪聲響，用手指捻動花生米易脫皮時，改用小火再炒幾種秒鐘，篩去砂子即為成品。

魚皮花生米

將砂糖、食鹽放入熬糖鍋中加水溶化，再加入飴糖熬成糖漿。將少量面粉和酵母用30℃左右的溫開水化開攪拌成漿，倒入缸或不銹鋼容器中，再將晾冷的糖漿倒入攪勻，缸口加蓋，待漿液有氣泡發生，即可用來上糖衣。將花生米倒入旋鍋，花生米即可在鍋中滾動。舀一勺漿液，慢慢連續倒入旋鍋，待花生米表面粘滿漿液后，再倒入一點面粉?；ㄉ妆砻嬲成弦粚犹且潞?，再舀入一勺漿液，漿液粘滿花生后，再倒入一點面粉，如此反復多次，使花生表面漿衣逐漸加厚。倒入面粉可使花生坯之間互不粘連。待漿液粉全部上完后，將花生坯倒入另一旋鍋進行拋光，使坯子表面光滑，用手指捏無凹痕時，即可出鍋。裹上粉衣的花生放在木盤上攤開晾干。將晾干的花生坯放入筒形鐵絲籠內，并通過中軸，隨籠一起迅速轉動?；\不是烤爐，花生坯在籠內受熱烘約45分鐘，表面呈微黃、內部呈象牙色，即烤熱。用醬油2.3千克、糖精7克、水2千克，煮沸化開后加入適量味精調勻，即成調味米。將烘熟的花生坯倒入旋鍋中，再倒入調味米，快速拌勻，倒入鐵籠中，用風扇吹冷后拌油，即成魚皮花生米。

菠菜拌花生米

花生洗凈后瀝干水分。鍋洗凈置電磁爐上，開小火，將花生米倒入，炒至花生米有密集的噼里啪啦響聲，即可將花生米盛出放涼。

花生不燙手后，就可以拿起來搓掉花生紅衣，碾成碎粒。菠菜洗干凈，放開水中焯一下，菠菜變色后，就可以馬上撈出。菠菜用手折成段。生姜切末撒在菠菜上，香蔥和干紅辣椒切碎。起油鍋，小火煸炒蔥花和干紅辣椒，出香味后，放鹽、糖、生抽、香醋拌勻，待鹽化后，趁熱將油澆在菠菜上。撒上一小勺搟好的花生碎即可。

看過了上文中的介紹，相信現在大家都已經知道花生米怎么煮了吧。花生能夠增強我們的記憶力，促進人的腦細胞發育，所以說按照介紹的做法，把花生米做成休閑的小零食來吃是種不錯的選擇，大家趕快來嘗試一下吧。