用沼渣栽培食用菌的技術三

用沼渣栽培食用菌的技術（三）

用沼渣栽培食用菌的技術（三）

1、備料：沼渣出池后，堆放在地勢較高的地方，自然瀝干，塑膜密封，以防害蟲產卵。將新鮮無霉爛稻草與玉米秸扭成繩子樣的草把，每個草把重約0.7公斤，栽培前一天用清水浸泡10小時，充分吸足水分。

2、播種時間： 月份，各地溫度不一樣，自定。

3、露天栽培：選擇陽光充足、通風涼爽、靠近水源的地方，選用疏松而富含有機質的砂壤土與沼渣拌勻做成種植草菇的畦面,一般畦寬1米、長10米，晴天將土掘起，曬白后敲碎，同時噴灑10％的石灰水和沼液，驅除土中蚯蚓及其它害蟲。2天后，畦與畦之間開一條寬1米、深30厘米的溝，作過道和排水用。然后將吸足水分的草把依次橫排在畦面上，穗心朝里，基端向外，緊密靠攏排齊。排好一層就用腳踩，并用1％硫酸銨液噴灑，接著撒一層沼渣，擺一層菌種，第一層用種３瓶，依次重疊層，每層向里收縮厘米，形成梯形，疊完第三層后再撒滿菌種。一堆草共用菌種10瓶左右，所用沼渣占25％左右，最后在草堆的上面和四周蓋上草簾或塑膜，以防風雨，保溫、保濕，避免強光直射。４天后，要踩踏澆重水，并在頂部蓋上泥土，室外栽培在24℃和80％以上的空氣濕度，以及30℃以上的堆溫，草堆含水60％以上，天就可見菇。

4、室內栽培：其堆料播種覆膜等同露天栽培一樣，只是管理方面應注意：室溫要保持在25℃以上，草堆內的溫度經歷了由低到高，再由高到低的過程，堆溫在踩堆后天可上升到℃，經過天開始下降，當下降到42℃時就開始出菇。如果堆溫上升很慢，到第天還達不到50℃以上，就要進行踩結澆水（如草堆很濕，則只踩不澆水），同時可加厚草簾或用塑膜覆蓋，如果堆溫太高，則應掀開草簾，通風散熱。

室內栽培的濕度控制在90％左右，若氣候干燥，可在草堆覆蓋物上澆水，或用噴霧器向室內噴水，并使草堆的含水量保持在60％-70％（即從堆內抽出的稻草，用手擰有水溢出但不滴水）。

若遇連續高溫晴天，在作堆后的第四天再踩踏澆水一次。當堆面出現小白點時，以保濕為主，輕噴或少噴水。隨著菌蕾增大，逐漸加大噴水量，采收后，應再增加草堆的含水量。

此外，還應注意以下事項：

1、不能用底層沼渣，以免未死亡蟲卵孵化，污染菇床。

2、播種２天后，料溫會急劇上升，上層高達50℃，下層可達45℃，這時要注意揭膜通風換氣10－20分鐘，再蓋膜，料溫應控制在32－38℃，以免堆溫過高燒壞菌絲。

3、草菇雖喜濕，但相對濕度不能超過90％，若濕度不夠，可于晴天上午10時，下午３時噴清水，或噴沼水，噴時要輕，切莫大水潑灑。室外栽培遇雨天要用塑膜覆蓋，雨后及時揭膜，不論室內室外栽培，一定要看到料面大部分出現小蕾時才能揭膜。

4、采摘要適時，當子實體如雞蛋大小，且飽滿光滑，略帶黑褐色，基部白色，這時采摘最好，不可過早過遲采收。

5、注意防止雜菌污染和防治病蟲害。危害草菇的雜菌較多，多在高濕、通風不良時發生，一旦發生應及時挖掉，也可用75％的酒精棉球擦去霉菌。滅鼠不能用藥物毒殺，如發生蟲害，可用0.2％-0.3％的敵敵畏棉球熏，也可適當停水，讓菇床干燥，使幼小害蟲因缺水而死亡。