桃膠是晶瑩剔透的琥珀色的

桃膠是晶瑩剔透的琥珀色，不僅看起來美觀，而且營養價值很高。也是很多人熬湯喜歡加入的食材。接下來，為大家詳細介紹桃膠。

那就是一個異常神秘的地方 桃樹上的桃膠能吃嗎可以的。桃膠,為薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂,又名桃油、桃脂、桃花淚、桃樹膠、桃凝。是桃樹或者在外力作用下產生傷口,分泌桃膠有利于傷口自愈,比較粘稠的液體通過太陽曬蒸發,產生固體。性味甘苦、平、無毒、治石淋、血淋、痢疾。

如何區分桃膠的等級

時間:東北的桃樹流膠期長至35天左右,而南方桃樹流膠期僅有10天左右,這就足以分辨出討教的口感、好壞、營養、價值,并且北方的桃樹一般可以活年,而南方的桃樹最多也之恩那個活10年,桃膠一般都是老樹的膠顏色更深口感更好,高下立見。

看顏色:把桃膠拿到手上,用燈光照一下,會像琥珀一樣,顏色越深說明越好,顏色淺的是新樹分泌的新膠,發脆,一煮就化。

看成品:如果桃膠會煮成水,說明是新膠,老膠如果泡發正確是不會被煮成水的,并且口感還會比較Q彈。

看發度:純凈水泡發后桃膠一般都會膨脹10倍以上,老樹生的膠一般發度比較好,新膠膨脹的比較小。

桃膠的食用方法

材料:桃膠、百合、冰糖。

做法:百合與桃膠分別泡開大火把百合加水煮開在滾水里加入桃膠大火煮沸轉中火在煮開不停攪拌轉小火加冰糖攪至融化5放涼待用。

功效:晶瑩剔透如琥珀般的桃膠,用來熬煮甜湯味道十分可口。Q彈的桃膠有較好的養護皮膚的功效,愛美的產后新媽媽當然不能錯過了。